Панкейки с апельсиновым соусом

Делаем тесто, как на оладьи по консистенции густой сметаны. В миске смешиваем всё ингредиенты, сначала жидкие компоненты, вбиваем яйца, молоко, раст. масло, далее в муку просеиваем с разрыхлителем и постепенно в тесто. Далее вкусовая часть, соль, корица, ванилин, по вкусу. Тесто как густая сметана. На сухой сковороде выпекаем круглые оладушки.

Готовим соус. На тёрке снимаем осторожно цедру с апельсина и выдавливаем сок. В сотейнике растапливаем сахар, как карамель, постепенно вливаем сок апельсина и цедру, и доводим до состояния соуса (10 минут). Снимаем с плиты, процеживаем, соус готов. Готовые панкейки выкладываем на тарелку, рядом сметанка, поверх апельсиновым соусом, украшаем ягодами, у меня клубника. Приятного аппетита...