Торт Клубника со сливками🍓

Name: Торт Клубника со сливками🍓
Yield: 6 порций
Ingredients: Бисквит (на форму 16см); Яйца; Творожного сыра; Кокосового масла или сливочного; Муки (я использую обычную вс); Разрыхлителя; Подсластитель по вкусу; Соли; Ванильного экстракта; Крем-сливки; Творожного сыра; Сливок от 33%; Молока; Желатина; Подсластитель по вкусу; Ванильный экстракт; Дополнительно; Свежая клубника

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Онищук🌳

Захотелось мне взбитых сливок, и по случаю дня рождения любимого мужа, все звезды...

6 порций

Ингредиенты

Бисквит (на форму 16см)
Яйца 3
Творожного сыра 200 г
Кокосового масла или сливочного 40 г
Муки (я использую обычную вс) 80 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Подсластитель по вкусу
Соли 1 щеп.
Ванильного экстракта 5 кап.
Крем-сливки
Творожного сыра 200 г
Сливок от 33% 200 г
Молока 100 мл
Желатина 2 ч. л.
Подсластитель по вкусу
Ванильный экстракт
Дополнительно
Свежая клубника 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с маслом и творожным сыром до однородной массы, туда же добавляем ванилин. Белки взбиваем до крепких пиков с подсластителем и щепоткой соли. В желтковую массу поочередно вводим взбитые белки и просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз. Запекаем при 170° 50 минут.

Для крема охлаждаем сливки и посуду, в которой будем их взбивать. Взбиваем из до густоты, добавляем сыр, ванилин и подсластитель и снова взбиваем до однородности. Отдельно смешиваем молоко и желатин, прогреваем импульсами в микроволновке до растворения, выливаем в крем и перемешиваем до однородности.

Торт собираем в кольце, кладем корж, выливаем треть крема, выравниваем, укладываем нарезанную пластинками клубнику. Далее, корж-крем-клубника. Снова корж и последний слой крема. Убираем на полчаса в морозилку для стабилизации. Через полчаса втыкаем для украшения целые ягодки клубники, и убираем в холодильник еще часа на 2.

Приятного аппетита💛

...