Торт Клубника со сливками🍓

Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Желтки смешиваем с маслом и творожным сыром до однородной массы, туда же добавляем ванилин. Белки взбиваем до крепких пиков с подсластителем и щепоткой соли. В желтковую массу поочередно вводим взбитые белки и просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз. Запекаем при 170° 50 минут.

Для крема охлаждаем сливки и посуду, в которой будем их взбивать. Взбиваем из до густоты, добавляем сыр, ванилин и подсластитель и снова взбиваем до однородности. Отдельно смешиваем молоко и желатин, прогреваем импульсами в микроволновке до растворения, выливаем в крем и перемешиваем до однородности.

Торт собираем в кольце, кладем корж, выливаем треть крема, выравниваем, укладываем нарезанную пластинками клубнику. Далее, корж-крем-клубника. Снова корж и последний слой крема. Убираем на полчаса в морозилку для стабилизации. Через полчаса втыкаем для украшения целые ягодки клубники, и убираем в холодильник еще часа на 2.

Приятного аппетита💛