Десерт Торт

Бисквитный торт с желе из йогурта и клубники

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Бисквитный торт с желе из йогурта и клубники

Name: Бисквитный торт с желе из йогурта и клубники
Ingredients: бисквит:; Яйца; Сахар около; Мука пшеничная; желе:; Йогурт; Клубника по вкусу; Сахар по вкусу; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

skippi6304

Бисквит получился хороший, но я добавила к муке 1 ст.л. крахмала. Крема получилось недостаточно для такого количества бисквита, я бисквит разрезала напополам и весь йогуртовый крем ушел на прослойку, на украшения верха и боков не хватило, надо минимум литр йогурта. Для верха я взбила 300 г 45% сливок , добавила тоже желатин, но крем потек... Лучше наверное без желатина. Но даже со вторым кремом торт получился суховат для меня, надо было бисквит промочить сиропом

Добавить
фотоотзыв

Автор lagcook&art

Летом можно экспериментировать с блюдами и ингредиентами. Особенно, когда для этого...

Ингредиенты

бисквит:
Яйца 4 шт.
Сахар около 1 стак.
Мука пшеничная 1 стак.
желе:
Йогурт 500 г
Клубника по вкусу
Сахар по вкусу
Желатин 1 пак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбиваем до образования пены и увеличения в объёме в 2 раза. Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать.

Теперь вводим муку и замешиваем тесто.

Оно становится пузырчатым.

Разъёмную форму смазываем сливочным или растительным маслом и выливаем туда тесто. Отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до румяности.

Пока бисквит выпекается, высыпаем желатин из пакетика в тарелку и заливаем 1-2 столовыми ложками чуть тёплой кипячёной водой, чтобы он разбух. На это уходит от 10 до 30 минут. Зависит от самого желатина, см. инструкцию.

Готовый бисквит вынимаем из духовки и даём ему остыть, не вынимая из формы.

Клубнику превращаем в пюре с помощью блендера.

Добавляем в йогурт и перемешиваем до однородности.

Как только желатин разбухнет, его нужно распустить - подогреть на водяной бане или в микроволновке. Но не перегрейте!

Вливаем желатин в наш клубничный йогурт и перемешиваем.

Бисквит я вынула из формы и перевернула его пористой частью наверх. Пропитываем её сиропом или клубничным джемом, разведённым с водой. По краям формы, для украшения, выкладываем нарезанную клубнику.

Теперь постепенно на бисквит вливаем йогуртно-клубничное желе и убираем торт в холодильник минут на 40-60, чтобы желе схватилось и застыло.

Как только желе схватится, а верх будет ещё слегка жидковат, достаём торт из холодильника и украшаем сверху нарезанной клубникой. Убираем в холодильник на ночь.

Утром достаём торт из холодильника и аккуратно вынимаем его из формы. Для этого я прошлась ножом по краю, чтобы бока хорошо отошли от стенок формы.

Нарезаем торт на порционные кусочки и подаём к столу.

...