Шоколадный растительный торт с клубникой

Name: Шоколадный растительный торт с клубникой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8 порций
Ingredients: растительного молока; муки зелёной гречки; лимонного сока; миндальной муки; ч.л соды; какао; сиропа топинамбура; морковного пюре; ч.л разрыхлителя; Крем; гр фиников королевских в очищенном виде; кокосового растопленного масла; молока кокосового; какао; Начинка; клубники или малины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина

Этот торт без сахара, но слаще сладкого. Сладкоежки будут рады скушать кусочек и не...

3 часа

8 порций

Ингредиенты

растительного молока 380 мл
муки зелёной гречки 120 г
лимонного сока 30 мл
миндальной муки 70 г
ч.л соды 1
какао 20 г
сиропа топинамбура 80 мл
морковного пюре 130 г
ч.л разрыхлителя 1
Крем
гр фиников королевских в очищенном виде 250
кокосового растопленного масла 60 г
молока кокосового 160 мл
какао 30 г
Начинка
клубники или малины Горсть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко смешать с лимонным соком и оставить на 5 мин.

Смешать сухие ингредиенты. У меня на бисквите видны белые пятна, это миндаль. У меня не было миндальной муки, и я перемолола орехи, предварительно их замочив и очистив. Если Вам не нравится в бисквите вкус муки зеленой гречки, то замените её на другую.

Добавить сухие ингредиенты к молоку и хорошо перемешать.

Затем добавляем сироп и морковное пюре (я брала детское).

Отправляем тесто на 15 мин при 180 С. У меня была форма 20 на 35.

Готовим крем. Очищаем финики, замочив их в горячей воде, снимаем шкурку и вынимаем косточки. Отправляем в блендер, добавляя остальные ингредиенты и взбиваем до однородной массы.

Обрезаем края у бисквита если это необходимо, разрезаем пополам. На одну половину наносим толстым слоем крем (1-1,5 см). Клубнику нарезаем небольшими кусочками и топим в креме. Сверху кладём вторую часть бисквита и сверху и по бокам смазываем оставшимся кремом. Сверху посыпаем какао и украшаем ягодой.

Оставляем в холодильнике на 2 часа.

...