Кокосовый торт

Name: Кокосовый торт
Yield: 8 порций
Ingredients: Для 1 слоя; фиников; проростков зелёной гречки; молотого фундука; для 2 слоя; мякоть 1 кокоса; кокосового молока 17-19% жирности; стевии (или другого подсластителя); для 3 слоя; кокосовой пасты; кэроба (какао); воды; подсластитель по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айгуль

Для любителей Баунти этот тортик будет самым лучшим десертом! @nuestra_fiesta_rus...

8 порций

Ингредиенты

Для 1 слоя

фиников 100 г

проростков зелёной гречки 100 г

молотого фундука 100 г

для 2 слоя

мякоть 1 кокоса

кокосового молока 17-19% жирности 200 мл

стевии (или другого подсластителя) 1/2 ч.л.

для 3 слоя

кокосовой пасты 50 г

кэроба (какао) 3 ст.л.

воды 30 мл

подсластитель по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заранее нужно прорастить зелёную гречку. Можно делать первый слой без неё, тогда получится слаще.

Банку кокосового молока убрать в холодильник, чтобы поднялись наверх сливки. Финики замочить на 2-3 часа, очистить от косточек.

Перемолоть вместе финики с проростками гречки, добавить молотые орехи и выложить массу в форму. Убрать в морозильник на 30 минут.

Очистить кокос и перемолоть его мякоть в блендере, добавить сливки из кокосового молока и стевию. Полученная масса не должна крошиться. Если использовать кокосовую стружку, нужно будет добавить 2 ст. л. кокосового масла. Выложить массу на корж и снова убрать в морозильник на 30-40 минут.

Готовим 3-й слой - глазурь. Растапливаем кокосовую пасту, добавляем 3 ст.л. кэроба и немного воды для получения тягучей глазури. Вынимаем тортик из формы, выкладываем на тарелку и поливаем глазурью. Можно заменить её на растопленную плитку любимого шоколада. Нужно дать глазури застыть в холодильнике и тортик готов!

...