Десерт Торт

Кокосовый торт

Name: Кокосовый торт
Yield: 8 порций
Ingredients: Для 1 слоя; фиников; проростков зелёной гречки; молотого фундука; для 2 слоя; мякоть 1 кокоса; кокосового молока 17-19% жирности; стевии (или другого подсластителя); для 3 слоя; кокосовой пасты; кэроба (какао); воды; подсластитель по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айгуль

Для любителей Баунти этот тортик будет самым лучшим десертом! @nuestra_fiesta_rus...

8 порций

Ингредиенты

Для 1 слоя
фиников 100 г
проростков зелёной гречки 100 г
молотого фундука 100 г
для 2 слоя
мякоть 1 кокоса
кокосового молока 17-19% жирности 200 мл
стевии (или другого подсластителя) 1/2 ч.л.
для 3 слоя
кокосовой пасты 50 г
кэроба (какао) 3 ст.л.
воды 30 мл
подсластитель по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Заранее нужно прорастить зелёную гречку. Можно делать первый слой без неё, тогда получится слаще.

Банку кокосового молока убрать в холодильник, чтобы поднялись наверх сливки. Финики замочить на 2-3 часа, очистить от косточек.

Перемолоть вместе финики с проростками гречки, добавить молотые орехи и выложить массу в форму. Убрать в морозильник на 30 минут.

Очистить кокос и перемолоть его мякоть в блендере, добавить сливки из кокосового молока и стевию. Полученная масса не должна крошиться. Если использовать кокосовую стружку, нужно будет добавить 2 ст. л. кокосового масла. Выложить массу на корж и снова убрать в морозильник на 30-40 минут.

Готовим 3-й слой - глазурь. Растапливаем кокосовую пасту, добавляем 3 ст.л. кэроба и немного воды для получения тягучей глазури. Вынимаем тортик из формы, выкладываем на тарелку и поливаем глазурью. Можно заменить её на растопленную плитку любимого шоколада. Нужно дать глазури застыть в холодильнике и тортик готов!

...