Морковный ПП тортик "Веган"

Почистить морковь и натереть на терке. Переложить в блендер.

Добавить в блендер остальные ингредиенты для теста. Все перемешать.

Включить духовку. На противень положить бумагу для выпечки. Сверху форму (у меня кольцо). Туда выкладываем тесто. Распределяем. И ставим в духовку на 200°С (у меня газовая духовка) минут на 15-20 (смотрите по готовности).

Пока делается корж, готовим крем. Молоко кокосовое смешиваем с сиропом топинамбура. Агар-агар высыпаем в кастрюлю и туда добавляем немного воды (20-30 мл), затем ставим на плиту. Доводим до кипения и все что в кастрюле переливаем в кокосовое молоко. Хорошенько перемешиваем.

Когда наш корж готов, достаем его. Разрезаем. Получилось два коржа. Ждём пока остынет. Берём тарелку, кладём форму (кольцо) и кладём внутрь один корж, нижний. И заливаем его кремом (крем будет жидкий), заливаем немного (мне достаточно было 2-ух ст.л.) и ставим в холодильник на 20 минут.

Затем достаем. Крем застыл немного, закрыл все щели и теперь можно смело вылить ещё половину крема и убирать в холодильник на час.

Снова достаем и кладём сверху ещё один корж. И заливаем его остатками крема. Ещё раз убираем в холодильник на 30-60 мин.

Затем достаем и сверху посыпаем грецким орехом (который предварительно был замечен водой на 8 часов).

Снимаем кольцо и готово!! Очень вкусно!!!)) Я лично не ждала по часу, я очень хотела его уже съесть) так что ставила в холодильник где-то на 30 минут каждый раз. Крем загустел, но не так как хотелось бы).