Европейская кухня Десерт

Лавандовый кекс

Name: Лавандовый кекс
Ingredients: Форма для выпечки d=22 см; Масло сливочное 130 гр; Сахар 200 гр; Яйца куриные 2 шт; Сок и цедра лимона 1 шт; Молоко 80 мл; Цветки лаванды (сухие) 1 ч. л.; Мука пшеничная 300 гр; Разрыхлитель 1,5 ч. л.; Сода 1/4 ч. л.; Соль 1/4 ч. л.; Йогурт Teos (или кефир) 120 мл; Крем:; Сливочный сыр Маскарпоне 4 ст. л.; Сахарная пудра 2 ст. л.; Пищевой краситель 3 капли; Цветки лаванды (сухие) для посыпки на крем 0,5 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Предлагаю вашему вниманию новый кекс - вкусный, нежный и ооочень ароматный! Готовить...

Ингредиенты

Форма для выпечки d=22 см
Масло сливочное 130 гр
Сахар 200 гр
Яйца куриные 2 шт
Сок и цедра лимона 1 шт
Молоко 80 мл
Цветки лаванды (сухие) 1 ч. л.
Мука пшеничная 300 гр
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Йогурт Teos (или кефир) 120 мл
Крем:
Сливочный сыр Маскарпоне 4 ст. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Пищевой краситель 3 капли
Цветки лаванды (сухие) для посыпки на крем 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В сотейнике нагреваем молоко с лавандой, на среднем огне доводим до кипения. Выключаем и оставляем под крышкой на 30 минут, процеживаем. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем лимонную цедру и процеженное молоко. Перемешиваем.

Добавляем половину просеянной с содой, солью и разрыхлителем муку, перемешиваем. Вливаем лимонный сок и йогурт, перемешиваем. Добавляем оставшуюся мучную смесь, перемешиваем до однородной консистенции.

Перекладываем в форму для запекания (у меня силиконовая, ничем не смазывала). Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут. Вынимаем готовый кекс из формы и остужаем.

Приготовим крем. Взбиваем пару минут сливочный сыр, сахарную пудру и пищевой краситель. Покрываем кекс. Посыпаем цветками лаванды. Приятного аппетита, друзья ❤️