Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Миндальный кекс "Ёлочка"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Агапова 🏃♂️
Ну, вот и наступила зима, время пролетит незаметно, и мы будем встречать самый любимый...
8
6
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
388
0 %
10 г
*0 %
Жиры29 г
0 %
26 г
0 %
19 г
0 %
4 г
0 %
1 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Курага 100 г
- Мандариновый сок 180 мл
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 4 ст. л.
- Яйца 2 шт.
- Мука 2 ст. л.
- Ванильный сахар 1/2 ст. л.
- Сода 1/2 ч. л.
- Миндаль молотый 180 г
- Крем
- Масло сливочное 80 г
- Яйца 3 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Лимон 2 шт.
- Сгущённое молоко 3 ст. л.
- Обсыпка
- Сахар 4 ст. л.
- Пищевой краситель зелёного цвета 5 кап.
- Цветные цукаты 1 горст.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Для мандаринового сока надо вымыть мандарины и выдавить из них сок (можно купить готовый сок). Курагу вымыть и нарезать кубиками.
2
Сложить курагу в сотейник, залить соком и поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут, дать полностью остыть.
3
Миндаль залить горячей водой, дать постоять минут 30, очистить миндаль от шелухи, просушить в духовке или на сухой сковороде, остудить и пробить в блендере.
4
В размягчение сливочное масло, добавить сахар и взбить до бела, вбить яйца, опять взбить, добавить муку и соду гашеную уксусом, перемешать, добавить размолотый миндаль и ванильный сахар, курагу вместе с соком, хорошо перемешать тесто.
5
Готовое тесто вылить в форму в виде ёлочки, (предварительно смочив ее водой) поставить форму на противень, выпекать 40-45 минут при температуре 200 °С. Дать полностью остыть в форме.
6
Теперь приготовим крем.
Лимоны хорошо вымыть, можно обдать их кипятком, нарезать на дольки вместе с кожурой, но удалить семена, сложить в чашу блендера и пробить их блендером.
7
Масло размягчить. Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить размягченное масло, и перемолотые лимоны вместе с соком, поставить на водяную баню и варить все время помешивая, пока крем не загустеет.
8
Добавить сгущённое молоко и взбить до однородной массы.
9
Для обсыпки надо сделать цветной сахар. В 1/2 стакана воды развести пищевой краситель. В зип-пакет насыпать сахар, добавить немного разведённого красителя, и хорошо перемешать, противень застелить пергаментом, выложить на него окрашенный сахар для высыхания, оставить на несколько часов (можно на ночь).
10
Кекс вынуть из формы, хорошо смазать кремом, обсыпать цветным сахаром, украсить цветными цукатами (вместо них можно взять монпансье).
11
Кекс готов. Приятного аппетита!
12
Если Вам понравится мой рецепт, то буду рада Вашим фотоотзывам ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931065
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
0
4
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
