Бисквитный торт Молочный ломтик

Name: Бисквитный торт Молочный ломтик
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Бисквит:; Яйца 4 шт.; Сахар 120 г; Ванильный сахар 1 ч. л.; Соль 1 щепотка; Вода 2 ст. л.; Растительное масло 2 ст. л.; Пшеничная мука 80 г; Какао-порошок 40 г; Разрыхлитель 0.5 ч. л.; Крем:; Сливки 33% 250 мл.; Сгущённое молоко 150 г; Сметана (20%) 200 г; Желатин 10 г; Вода 60 мл.; Украшение:; Шоколад 80 г; Сливочное масло 40 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Нежный, влажный, в меру сладкий бисквит с воздушным кремом никого не оставит...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца 4 шт.
Сахар 120 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Вода 2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Пшеничная мука 80 г
Какао-порошок 40 г
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Крем:
Сливки 33% 250 мл.
Сгущённое молоко 150 г
Сметана (20%) 200 г
Желатин 10 г
Вода 60 мл.
Украшение:
Шоколад 80 г
Сливочное масло 40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чашу для миксера разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо взбить миксером до побеления массы. Затем влить воду и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

Влить растительное масло и снова аккуратно перемешать. Всыпать просеянную муку и какао-порошок. Очень аккуратно и хорошо перемешать до однородного состояния. Важно – чтобы не было комочков!

Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 180° градусов духовке 12-15 минут.

Дать коржу немного остыть и разрезать на 2 части.

Делаем крем. Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 10 минут.

В чашу для миксера вылить сливки и сгущённое молоко. Хорошо взбить до увеличения в объёме. Добавить сметану и хорошо взбить.

Желатин растопить в микроволновке, немного остудить и добавить в него несколько столовых ложек крема. Хорошо перемешать и вылить в основной крем. Тщательно перемешать до однородного состояния.

На поднос положить корж, сверху выложить крем, разровнять его и накрыть сверху вторым коржом, подровнять ножом края. Убрать в холодильник на несколько часок (лучше на ночь)

Шоколад поломать на небольшие кусочки, положить сливочное масло и растопить в микроволновке. Половину глазури выложить сверху на торт и разровнять ножом или шпателем.

Вторую часть глазури положить в кондитерский мешок и украсить полосками сверху. убрать на 10 минут в холодильник, затем обрезать края и подать к столу. Приятного чаепития!

...