Торт молочный ломтик 🍰

Яйца с сахаром взбить в белую пышную массу.

Мёд в сотейнике растопить на медленном огне. Добавить соду и варить до карамельного цвета, постоянно мешать..

Медленной струйкой влить мёд в яичную массу, постоянно перемешивая.

Вылить в форму. Выпекать в разогретой до 160*С духовке 40-50 минут. Готовность проверять зубочисткой).

Бисквит остудить и разрезать на три коржа..

Агар залить холодной водой на 10 минут, затем поставить закипать на медленный огонь, кипятить 2 минут и после дать немного остыть.

Тем временем взбить охлажденные сливки до состояния растопленного мороженного (я взбивала миксером 4 минуты).

Добавить к взбитым сливкам агар и сгущёнку и все хорошо перемешать.

Собираем торт в кольце с ацетатной лентой (если ленты нет, можно использовать плотный файл). Каждый корж пропитываем молоком со сгущенкой.

Последнюю пышку полить шоколадной глазурью (рецепт глазури есть в других рецептах в профиле).

Торт убрать в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Приятного аппетита 😋.