Торт "Три стакана"

Приготовить все необходимые ингредиенты для будущего торта. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

В миску вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и начинаем его взбивать венчиком или миксером. Через полминуты всыпать частями стакан сахара. После того, как всыпали весь сахар, продолжаем взбивать яичную массу ещё минуту.

Масса посветлела, теперь сюда вливаем 3 ст/л растительного масла без запаха и соединяем всё при помощи венчика.

Далее в другую ёмкость вливаем кефир и всыпаем 1 ч/л соды без горки. Хорошо перемешиваем венчиком и выливаем в яичную смесь. Всё снова перемешиваем.

Нам остаётся добавить в тесто муку и какао. Обязательно их просеиваем. Нам нужно стакан муки (это приблизительно 170 г) и 1 ст/л какао. Соединяем сухие ингредиенты с жидкими и тесто для шоколадного бисквита готово.

Теперь тесто переливаем в форму. У меня разъёмная форма на 20 см. Дно застилаем пергаментной бумагой, защёлкиваем боковую панель и лишнюю бумагу отрезаем. Также этот бисквит можно выпекать и в силиконовой форме, при этом не забываем дно смазать сливочным маслом. Бока формы смазывать не нужно, чтобы тесто при выпекании могло схватиться за стенки и лучше подняться.

Форму с тестом немного потрясём, чтобы избавиться от пузырьков воздуха и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35-40 мин.

А пока приготовим крем : в миску кладём мягкое сливочное масло и взбиваем его миксером до пышности около 2-х мин. Далее вливаем сгущённое молоко и взбиваем ещё 2 мин.

Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой и чистой. Достаём бисквит из духовки (у меня бисквит испекся через 35 мин), даём постоять ему в форме 5 мин, затем вытаскиваем из формы, снимаем бумагу для выпечки и оставляем его на решётке до полного остывания.

Теперь разрезаем корж на 2 части. Обязательно срезаем шапочку, чтобы коржи были ровными.

Приступаем к сборке торта. На сервировочное блюдо кладём первый корж, промазываем его кремом. По желанию в начинку кладём банан, нарезанный на кружочки. Чтобы следующий корж не съезжал с банана, обмазываем их слегка кремом. Кладём корж и обмазываем торт кремом со всех сторон.

В качестве декора можно использовать измельчённую крошку бисквита, который мы срезали сверху, можно присыпать шоколадом, залить глазурью (я присыпала шоколадом, украсила ягодами крыжовника и веточкой мяты).

А ещё преимущество этого торта в том, что ему не нужно давать время на пропитку. Бисквит получается влажный, мягкий, пористый и торт сразу можно подавать к столу, но я убрала в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.