Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Торт “Три шоколада”

Name: Торт “Три шоколада”
Ingredients: Для бисквита:; Яйца; Соль; Сахар; Мука; Какао; Для мусса на белом шоколаде:; Желатин; Вода; Яйца; Сахар; Молоко; Белый шоколад; Сливки 33%; Для мусса на молочном шоколаде:; Желатин; Вода; Яйца; Сахар; Молоко; Молочный шоколад; Сливки 33%; Для мусса на тёмном шоколаде:; Желатин; Вода; Яйца; Сахар; Молоко; Тёмный шоколад; Сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Амбассадор

Подробный Рецепт приготовления Торт "Три шоколада". Красивый, вкусный и нежный торт....

Ингредиенты

Для бисквита:
Яйца 1 шт.
Соль 1 щеп.
Сахар 30 г
Мука 20 г
Какао 10 г
Для мусса на белом шоколаде:
Желатин 6 г
Вода 36 мл
Яйца 1 шт.
Сахар 40 г
Молоко 70 мл
Белый шоколад 70 г
Сливки 33% 180 мл
Для мусса на молочном шоколаде:
Желатин 6 г
Вода 36 мл
Яйца 1 шт.
Сахар 40 г
Молоко 70 мл
Молочный шоколад 70 г
Сливки 33% 180 мл
Для мусса на тёмном шоколаде:
Желатин 6 г
Вода 36 мл
Яйца 1 шт.
Сахар 40 г
Молоко 70 мл
Тёмный шоколад 70 г
Сливки 33% 180 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🍰Для бисквита: ▪️В чаше миксера соединить яйца, соль и сахар. Взбить до увлечения и посветления массы.

▪️В миске соединить какао и муку. Перемешать венчиком.

▪️В яичную массу просеять сухие ингредиенты. Аккуратно перемешать лопаткой.

▪️В форму диаметром 16 см вылить тесто.▪️Выпекать в разогретой духовке до 170*С 10 минут. Бисквит остудить.

▪️Снять форму. Обернуть в пищевую пленку.

Дно формы 18 см натянуть пищевой пленкой. Установить форму на блюдо или доску, так чтобы натянутая сторона соприкасалась с тарелкой. Борта застелить ацетатной (бордюрной) лентой.

🍰Для мусса на белом шоколаде: ▪️Желатин замочить в воде, чтобы набух.

▪️В сотейнике соединить яйца и сахар. Перемешать. ▪️️️Влить молоко. Перемешать.▪️Основу довести до загустения, постоянно помешивая.

▪️Выложить набухший желатин. Перемешать.▪️Выложить белый шоколад. Перемешать.▪️Остудить до комнатной температуры.

▪️В чашу миксера влить сливки. Взбить до мягких пиков. ▪️Соединить основу и сливки. Аккуратно перемешать лопаткой.

▪️Белый мусс влить в форму. Разровнять по форме. Убрать в холодильник.

🍰Для мусса на молочном шоколаде: ▪️Желатин замочить в воде, чтобы набух.

▪️Выложить набухший желатин. Перемешать.▪️Выложить молочный шоколад. Перемешать.▪️Остудить до комнатной температуры.

▪️Молочный мусс влить в форму. Разровнять по форме. Убрать в холодильник.

🍰Для мусса на тёмном шоколаде: ▪️Желатин замочить в воде, чтобы набух.

▪️Выложить набухший желатин. Перемешать.▪️Выложить темный шоколад. Перемешать.▪️Остудить до комнатной температуры.

▪️Тёмный мусс влить в форму. Разровнять по форме. ▪️Утопить бисквит в муссе. ▪️Убрать в холодильник до полного застывания.

▪️Вынуть торт из холодильника и поставить торт на тарелку, бисквитом вниз. ▪️Снять форму, ленту и пищевую пленку. ▪️Задекорировать торт шоколадной крошкой.

Наш ТОРТ “ТРИ ШОКОЛАДА” готов! Приятного аппетита!!!

...