Муссовый торт "Три шоколада"

Ингредиенты

• Для бисквита:
• Яйцо 1
• Сахарной пудры 100 г
• Теплого молока 50 г
• Муки 60 г
• Какао-порошка 20 г
• Разрыхлителя 1/4 ч. л.
• Сливочного масла 55 г
• Ванилина 1 г
• Соли 1 щеп.
• Для пропитки бисквита:
• Молока или сливок 2 ст. л.
• Амаретто 1 ст. л.
• Для 1 мусса:
• Белого шоколада 90 г
• Сливок 33% 110 г
• Молока 55 г
• Желатина 5 г
• Амаретто 1 ч. л.
• Для 2 мусса:
• Молочного шоколада 90 г
• Сливок 33% 110 г
• Молока 55 г
• Желатина 5 г
• Амаретто 1 ч. л.
• Для 3 мусса:
• Черного шоколада 90 г
• Сливок 33% 110 г
• Молока 55 г
• Желатина 5 г
• Амаретто 1 ч. л.
• Для глазури:
• Молочного шоколада 50 г
• Сливок 30-35 г