Десерт Торт

Торт "Вулкан"

Name: Торт "Вулкан"
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1 порция
Ingredients: Куриное яйцо; Молоко; Растительное масла; Сахар; Разрыхлитель; Соли; Какао 2 ст.л; Мука 300гр; Крем:; Куриное яйцо; Кукурузный крахмал или картофельный; Ванильный сахар; Молоко; Сахар; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Волкова

очень вкусное и нежное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. Мягкая...

2 часа

1 порция

Ингредиенты

Куриное яйцо 4 шт
Молоко 150 мл
Растительное масла 75 мл
Сахар 120 гр
Разрыхлитель 10 гр
Соли Щепотка
Какао 2 ст.л
Мука 300гр
Крем:
Куриное яйцо 1 шт
Кукурузный крахмал или картофельный
Ванильный сахар 8 гр
Молоко 600 мл
Сахар 100 гр
Сливочное масло 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для заварного крема. В кастрюлю вбиваем одно яйцо, добавляем 100 грамм сахара, ванильный сахар. Перемешиваем венчиком.

Добавляем кукурузный крахмал и 600 миллилитров теплого молока. Хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков.

Варим заварной крем на среднем огне, постоянно перемешивая, чтоб не подгорело.

Когда крем начинает густеть, убавляем огонь и продолжаем мешать. При появлении пузырьков можно выключать и снимать с плиты.

Пока крем горячий, добавляем сливочное масло. Хорошо вымешиваем, должен получится густой однородной консистенции крем.

Накрываем крем пищевой пленкой и оставляем остывать.

Для теста. В глубокую миску вбиваем 4 яйца, добавляем 120 грамм сахара и щепотку соли. Перемешиваем венчиком.

Далее вливаем 150 миллилитров молока и 75 миллилитров растительного масла. Перемешиваем.

Просеиваем 300 грамм муки и 2 столовые ложки какао. Добавляем разрыхлитель. Хорошо вымешиваем до однородной консистенции.

Форму для выпекания застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму.

Берем ранее приготовленный заварной крем и выкладываем его в середину теста. При необходимости поправляем крем по бокам, чтоб получилась красивая круглая серединка.

Отправляем наш торт в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Даем пирогу немного остыть и достаем его из формы. Слегка зажарившуюся верхушку крема можно легко снять ложкой.

По желанию можно украсить тортик растопленным шоколадом или дроблеными орехами. Торт Вулкан с заварным кремом готов, можно подавать на стол!

...