"Чародейка"-простой домашний торт из СССР
Автор Ирина Семененко
#кукпад4 Какой же праздник без тортика? С днем рожденья, Кукпад! Храни традиции и...
Ингредиенты
Для бисквита
яйца 4 шт
мука 150 г
сахар 150 г
ванилин
разрыхлитель 1 ч. л
Для крема:
молоко 250 мл
яйцо 1 шт
сахар 90 г
мука 2 ст л
ванилин
сливочное масло 50 г
Для глазури:
молоко 6 ст л
какао-порошок 3 ст л
сахар 4 ст. ложки
сливочное масло 30 г
Для пропитки:
вода 100 мл
сахар 1 ст л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Приготовим бисквит: Яйца взбиваем миксером. Добавляем сахар, и взбиваем до пышной белой массы.
2
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Взбиваем до однородности.
3
Ф форму -желательно -20 или 22 см застилаем пергамент на дно. Стенки смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой духовке на 180 С до сухой спички -около 25-30 минут.
4
Даем полностью остыть и разрезаем на два коржа.
5
Пока корж остывает -готовим заварной крем. Смешиваем сахар и муку. Вбиваем яйцо. Смешиваем до однородности. Вливаем 1/4 часть молока. Ставим на медленный огонь.
6
Варим, постоянно помешивая. Как только появятся пузырьки -вливаем остальное молоко. Варим на медленном огне до загустения постоянно помешивая.
7
Снимаем с огня,добавляем мягкое сливочное масло. Смешиваем и даем полностью остыть.
8
Для пропитки коржей воду соединяем с сахаром. Моя мама всегда вместо этого пропитывала сиропом из варенья. Смешивала варенье с водой. Я сделала также) Пропитываем оба коржа.
9
Смазываем корж кремом. Накрываем другим коржом.
10
Для глазури смешиваем сухие ингредиенты. Вливаем молоко. Добавляем масло. Ставим на огонь, и постоянно помешивая доводим до кипения.
11
Горячей глазурью заливаем торт. Ставим в холодильник часа на 4 на пропитку. Я еще использовала гелиевые кондитерские карандаши. Приятного аппетита!
4.881484
Эмоции 115
Подарите автору эмоцию!
41
17
23
34
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
Ирина, чудесный торт!🎂👍✨😋 Действительно, раньше всё было вкуснее! Я думаю, что продукты были лучшего качества. 💯👍❤️😍🌹
29 января 2022 г.
Ответить
большое спасибо! ...наверное вы правы...продукты хоть от части были натуральные...и выпускались они по ГОС Ту...а у нас-сплошная химия увы(
30 января 2022 г.
Ответить
Сливки были и до СССР и во время СССР. А маршмеллоу в принципе не вкусно, так что есть оно в продаже или нет - без разницы) Продукты, конечно были без...
8 февраля 2022 г.
Ответить
спасибо за интерес к моему рецепту) у меня торт в холодильнике не выстоял и часа) крем конечно стабилизируется, но он не такой плотный как крем чиз например,...
8 февраля 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!