Домашний торт "Баунти"

Взбить яйца в пену. Продолжая взбивать вводить небольшими порциями сахар с солью. Взбивать до растворения сахара. Масса должна загустеть и побелеть.

Просейте во взбитую массу муку, смешанную с какао и ванилином.

Аккуратными движениями сверху вниз перемешайте до однородной гладкой массы.

Дно формы 22 мм застелить силиконизированным пергаментом и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. до сухой лучинки).

Готовый бисквит остудить и дать ему созреть несколько часов.

Для крема смешать молоко, сахар и сливочное масло. Поставить на огонь. На небольшом огне довести массу до растворения сахара и масла.

Добавить кокосовую стружку, перемешать и держать на медленном огне около 10 минут до загустения. Снять с огня и остудить.

Бисквит разрезать на 2 части. Пропитать сливками оба коржа. Сливки можно подсластить.

Выкладываем на блюдо корж, пропитанный сливками. Одеваем на него кольцо. На корж выкладываем кокосовую начинку, разравниваем и прижимаем.

Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем и охлаждаем в холодильнике 1 час.

Шоколад заливаем молоком, ставим на водяную баню и помешивая доводим до однородности.

Достаем торт из холодильника и заливаем глазурью.

Приятного аппетита!

Если вам нравятся мои рецепты - подписывайтесь на мою страничку, добавляйте фотоотзывы и комментарии. Мне будет очень приятно.