Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт Баунти
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария Елисеева✈
Невероятно вкусный торт, готовила на свой день рождение, гости были очень довольны, ни...
Ингредиенты
- Коржи диаметром 22 см
- Яиц 5
- Сахара 200 г
- Муки 200 г
- Разрыхлителя 1 ч. л.
- Какао 3 ст. л.
- Шоколадный крем
- Желтка 2
- Сахарной пудры 2 ст. л.
- Кукурузного крахмала 1,5 ст. л.
- Молока 1 стак.
- Плитка шоколада 1
- Кокосовый крем
- Молока 250 мл
- Сахара 150 г
- Масла сливочного 150 г
- Кокосовой стружки и 45 г белого шоколада 180 г
- Шоколадный ганаш для выравнивания торта и подтеков
- Плитки по 90 г шоколада 3
- Сливочного масла 180 г
- Пропитка
- Кофе быстро растворимого 2 ч. л.
- Сахара 3 ч. л.
- Кипяток (сделать чашку кофе)
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Смешать яйца и сахар, взбивать миксером пока яичная смесь не побелеет (минут 8), смешать муку, какао и разрыхлитель и постепенно ввести в яичную смесь, духовку разогреть до 180 градусов и выпекать бисквит 45 минут (пока зубочистка не будет сухой при протыкании), дать бисквиту остыть, завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник.
2
Молоко подогреть, растопить в нем масло и сахар, постепенно ввести кокосовую стружку и варить на медленном огне минут 10 (до загустения), добавить шоколад и дать крему остыть.
3
Желтки смешать с сахарной пудрой и крахмалом, молоко подогреть и добавить туда яичную смесь, все хорошенько перемешать, чтоб не было комков, добавить шоколад и варить пару минут на маленьком огне, он получиться жидковат, но когда остынет станет густым.
4
Для ганаша шоколад растопить на водяной бане, добавить масло, все перемешать и положить ганаш в кондитерский мешок, дать остыть, можно убрать в холодильник, а когда понадобится немножко его разогреть.
5
Бисквит поделить на 3 части, пропитать каждый корж пропиткой, нижний слой кокосовый крем, верхний слой шоколадный, убрать в холодильник на три часа, затем достать, обмазать ганашем и выровнять торт, затем убрать опять в холодильник на 2 часа потом достать и обтянуть мастикой, для подтеков я тоже использовала ганаш (подогрела его до жидкого состояния, и сделала подтеки).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98612
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
