Вкусный Тирамису без яиц

Name: Вкусный Тирамису без яиц
Ingredients: Кофе свежесваренный 1 стакан; Сахарный песок для кофе 2 чайные ложки (по вкусу); Сливки 33% жирности 250 г; Сахарная пудра 2 столовые ложки; Маскарпоне 250 г; Печенье савоярди; Какао порошок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Сказочно вкусный и нежный десерт с кофейным вкусом. #десерт

Ингредиенты

Кофе свежесваренный 1 стакан
Сахарный песок для кофе 2 чайные ложки (по вкусу)
Сливки 33% жирности 250 г
Сахарная пудра 2 столовые ложки
Маскарпоне 250 г
Печенье савоярди
Какао порошок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала варим натуральный кофе. Процеживаем и переливаем в широкую мисочку. Добавляем сахарный песок по вкусу. Хорошо если кофе будет крепким и не очень сладким. Оставляем кофе остывать.

Взбиваем охлаждённые сливки до мягких пиков. Добавляем сахарную пудру и ещё раз взбиваем.

Во взбитые сливки постепенно добавляем маскарпоне и взбиваем до состояния густого крема.

Кофе остыл. Окунаем печенье в кофе. Сначала сахарную сторону, затем другую и снова сахарную. Мокрое печенье сразу кладём в форму и больше не трогаем. Печенье быстро начинает намокать и внутри тоже.

Выкладываем в форму сначала один слой печенья, а на него слой крема. Разравниваем и посыпаем какао порошком.

Новую партию печенья обмакиваем в кофе и кладём вторым слоем. Сверху снова крем. Разравниваем. Если крем остался, то перекладываем в кондитерский шприц и делаем украшение.