Тирамису Десерт

Тирамису с творожным сыром

Name: Тирамису с творожным сыром
Ingredients: Печенья «савоярди» (можно взять дамские пальчики); творожного сыра; яйца; сахара; какао порошка для украшения и сито; Для замачивания печенья:; кофе +; кипятка+; сахара +; ликера или коньяка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

Вы любите тирамису? Это очень нежный и вкусный десерт, известный во всем мире. Вместо...

Ингредиенты

Печенья «савоярди» (можно взять дамские пальчики) 200-250
творожного сыра 1 пачка
яйца 3
сахара 100 гр.
какао порошка для украшения и сито 1 ч.л.
Для замачивания печенья:
кофе + 1 ч.л.
кипятка+ 250 мл.
сахара + 1 ч.л.
ликера или коньяка 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала приготовим крепкий кофе. Его можно сварить в турке или же просто залить крутым кипятком. Сваренный кофе остужаем до комнатной температуры, добавляем сахар и немного крепкого вина, коньяка или ликера.

Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем в плотную пену (чтобы лучше взбились добавьте щепотку лимонной кислоты или каплю лимонного сока). Желтки взбиваем с сахаром до белого цвета. Творожный сыр разминаем ложкой. Постепенно во взбитые желтки добавляем размятый творог, не прекращая взбивать пока получится однородная масса. Аккуратно вмешиваем в эту массу белки.Печенье «савоярди» буквально на одну секунду опускаем в остывший кофе. Выкладываем пропитанное печенье в любую форму.

Поверх печенья равномерно распределяем крем и так чередуем до конца. По желанию можно сделать прослойку из любых ягод, в моем случае делала с киви. Но десерт вкусен и так. Последний слой крем, сверху посыпать какао порошком и украсить по желанию ягодами или фруктами. Ставим "Тирамису" в холодильник для пропитки и застывания на 4-5 часов или на ночь. Приятного аппетита и всех мамочек поздравляю с Днём матери!!