avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Тирамису шоколадный
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Тирамису шоколадный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова
#домавкуснее #можновсё #пикник #готовимвместе #тирамису #сырныйкрем #шоколадныйтирамису...
9 ч
11 кусочков
4

Ингредиенты

  • Печенья савоярди 400 г
  • Пропитка:
  • Горячего молока 200 г
  • Какао-порошка 5 ч. л.
  • Сахара 1 ч. л.
  • Ванилина 1,5 г
  • Сырный крем:
  • Маскарпоне 500 г
  • Сливки 33% 500 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Обсыпка:
  • Какао-порошка 3 ч. л.
  • Шоколада 50 г

Шаги приготовления

40
человек планируют готовить
1
В ковшике нагреть молоко, добавить сахар, какао и ванилин. Довести до кипения, снять с огня и охладить.
2
Взбить охлаждённые сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. 💡 Посуда для взбивания и сами сливки должны быть холодными. Взбивать миксером вначале следует на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Сахарную пудру лучше добавлять небольшими порциями.
3
Во взбитые сливки ввести маскарпоне и перемешать на малых оборотах миксера, взбивать больше не нужно. 💡 Сыр маскарпоне так же должен быть охлаждён.
4
По контуру круглой разъёмной формы (Ø 23 см) выложить немного крема и выставить бортик из печенья.
5
Слой савоярди разложить на дне формы. Сверху нанести какао с помощью кисточки. Можно промокнуть каждую печеньку в какао, но не надолго, т. к. оно очень быстро пропитывается.
6
Сверху выложить сливочный сыр и разровнять.
7
Повторить слои, последним должен быть крем. У меня получилось 3 слоя. Отправить в холодильник на 8 часов, лучше на ночь. Печенье должно хорошо пропитаться, а крем стать упругим.
8
Перед подачей торт присыпать какао через сито и шоколадом, натёртым на мелкой тёрке.
9
Шоколадный тирамису готов!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 61
Подарите автору эмоцию!
21
9
12
19
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 4