Торт "Вулкан"

Name: Торт "Вулкан"
Ingredients: Для бисквита:; гр муки; гр сахара; гр чёрного шоколада; гр сметаны; яиц; кипятка; гр сливочного масла; гр разрыхлителя; гр соды; гр какао; Для крема:; молока; яичных желтка; гр сахара; гр кукурузного крахмала; гр муки; гр сливочного масла; гр (1 пакетик) ванилина; Для глазури:; гр чёрного шоколада; гр орехов; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Торт "Вулкан" с заварным кремом. Оригинальный внешний вид. Бисквит получается очень...

Ингредиенты

Для бисквита:

гр муки 150

гр сахара 150

гр чёрного шоколада 100

гр сметаны 80

яиц 1,5 шт

кипятка 80 мл

гр сливочного масла 70

гр разрыхлителя 4

гр соды 4

гр какао 30

Для крема:

молока 400 мл

яичных желтка 3

гр сахара 80

гр кукурузного крахмала 20

гр муки 20

гр сливочного масла 30

гр (1 пакетик) ванилина 1,5

Для глазури:

гр чёрного шоколада 100

гр орехов 80

растительного масла 15 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🌋Для бисквита: Соединить шоколад с сливочным маслом. Растопить. Перемешать.

В чашу миксера добавить яйца, сахар и сметану. Взбить.

Добавить шоколадную массу. Продолжать взбивать.

Все сухие ингредиенты соединить. Перемешать.

Просеять через сито в чашу миксера. Перемешать до однородной консистенции.

Влить кипяток и перемешать до однородной консистенции.

Тесто для бисквита готово!!!

🌋Для крема: В сотейник влить молоко. Добавить ванилин. Прогреть до парения.

В миске соединить желтки, сахар, муку и крахмал. Перемешать.

✴️К яичной массе добавить 1/3 молока. Перемешать. Влить обратно в сотейник. ✴️Довести крем до загустения, постоянно помешивая.

Добавить сливочное масло. Перемешать.

Крем переложить в кондитерский мешок.

🌋Сборка торта: ✴️В подготовленную форму (дно застелить пергаментом и бортики смазать сливочным маслом) влить тесто и равномерно распределить. ✴️В центр выложить крем (прям вставить носик в центр бисквита и распределить), разровнять крем.