Десерт Торт

Торт "Вулкан"

Name: Торт "Вулкан"
Ingredients: Для бисквита:; гр муки; гр сахара; гр чёрного шоколада; гр сметаны; яиц; кипятка; гр сливочного масла; гр разрыхлителя; гр соды; гр какао; Для крема:; молока; яичных желтка; гр сахара; гр кукурузного крахмала; гр муки; гр сливочного масла; гр (1 пакетик) ванилина; Для глазури:; гр чёрного шоколада; гр орехов; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия🇷🇺Амбассадор

Очень красивый разрез и необычный вид. Торт мягкий, нежный. Все сочетается между собой.

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Торт "Вулкан" с заварным кремом. Оригинальный внешний вид. Бисквит получается очень...

Ингредиенты

Для бисквита:
гр муки 150
гр сахара 150
гр чёрного шоколада 100
гр сметаны 80
яиц 1,5 шт
кипятка 80 мл
гр сливочного масла 70
гр разрыхлителя 4
гр соды 4
гр какао 30
Для крема:
молока 400 мл
яичных желтка 3
гр сахара 80
гр кукурузного крахмала 20
гр муки 20
гр сливочного масла 30
гр (1 пакетик) ванилина 1,5
Для глазури:
гр чёрного шоколада 100
гр орехов 80
растительного масла 15 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🌋Для бисквита: Соединить шоколад с сливочным маслом. Растопить. Перемешать.

В чашу миксера добавить яйца, сахар и сметану. Взбить.

Добавить шоколадную массу. Продолжать взбивать.

Все сухие ингредиенты соединить. Перемешать.

Просеять через сито в чашу миксера. Перемешать до однородной консистенции.

Влить кипяток и перемешать до однородной консистенции.

Тесто для бисквита готово!!!

🌋Для крема: В сотейник влить молоко. Добавить ванилин. Прогреть до парения.

В миске соединить желтки, сахар, муку и крахмал. Перемешать.

✴️К яичной массе добавить 1/3 молока. Перемешать. Влить обратно в сотейник. ✴️Довести крем до загустения, постоянно помешивая.

Добавить сливочное масло. Перемешать.

Крем переложить в кондитерский мешок.

🌋Сборка торта: ✴️В подготовленную форму (дно застелить пергаментом и бортики смазать сливочным маслом) влить тесто и равномерно распределить. ✴️В центр выложить крем (прям вставить носик в центр бисквита и распределить), разровнять крем.