Торт "Мишка на Севере" на Новый год
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
#новыйгод В этом год выбор приготовления торта на Новый год пал на этот рецепт....
Ингредиенты
- Мука 400 г
- Сметана 850 г (250 г 20-25 % в тесто и 600 г-30% на крем)
- Сахар 120 г
- Масло сливочное 60 г
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Сахарная пудра 150 г
- Орехи грецкие 1 ст. (200 мл)
- Сода 1 ч. л.
- Ванилин 2 ч. л.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Приготовим тесто. В миске смешать сахар и растопленное сливочное масло.
2
В миску выложить 250 г сметаны 20-25 % жирности и всыпать соду. Размешать.
3
Разделить тесто на две равные части. В одну всыпать какао. В другую-ванилин. Размешать.
4
В каждое тесто всыпать по 200 г муки и замесить эластичное тесто. Скатать в шар.
5
Каждый шар разделить еще на три части чтоб всего получилось 6. Каждый положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник минут на 40-50.
6
Приготовим крем. Сметану 30% жирности смешать с сахарной пудрой. И аккуратно не сильно взбить венчиком. Крем готов. Убираем в холодильник.
7
Орехи измельчить в крошку.
8
Коржи доставать по одному. Раскатывать между листами пергамента. И выпекать каждый по 7 минут в предварительно разогретой духовке на 180 С. Как достаем из печи-обрезаем по форме. Желательно по той, в которой собираем торт. Обрезки сохраняем.
9
Листы пергамента снимаем уже с остывших коржей.
10
Собираем торт. Коржи чередуем по цвету. Каждый корж смазываем хорошо кремом. Посыпаем орешками. Верх обмазываем кремом.
11
Убираем в холодильник минимум часа на 3. А лучше на ночь.
12
Обрезки измельчаем в крошку. Обсыпаем ей бока торта.
13
Декорируем по желанию. Приятного аппетита и С Новым годом вас, друзья!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861584
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
2
5
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
Какой красивый разрез🔥, а декор просто чудесный 🎉🎄🎉🍰🤩
2 января 2025 г.
Ответить
