Торт «Дракон» на Новый год 2024

Готовим тесто. В глубокую миску или чашу для миксера положить сгущённое молоко, добавить соду, гашеную лимонным соком и яйца.

Затем высыпать просеянную муку и хорошо перемешать миксером до однородности.

Разделить тесто на 2 части и вылить каждую часть в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки (размер моей формы 20 см). Выпекать, в предварительно разогретой до 180° градусов духовке, 15-20 минут (проверить готовность зубочисткой). Коржи полностью остудить и достать из формы.

Формируем дракона. Первый корж разрезать пополам. Это будет тело дракона.

По схеме вырезать части тела дракона: лапы, голову, шею и хвост. Собрать из всех частей дракона и выложить на сервировочное блюдо или поднос.

Готовим крем. Сливочное масло (за 1-2 часа до приготовления) достать из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Сгущёнку тоже заранее достать из холодильника и оставить на столе, чтобы она стала мягче. Взбить мягкое сливочное масло миксером на высоких оборотах до увеличения его в объёме и посветления. В несколько приёмов добавить варёную сгущёнку и взбивать до однородного и гладкого состояния.

Промазать все части дракона и поставить их обратно на блюдо или поднос. Промазывая кремом, не нужно слишком приглаживать поверхность, чтобы было более реалистично и похоже на чешую дракона.

Шоколад поломать на произвольные кусочки и выложить из него шипы (по всему телу и хвосту) и рога. Из мармелада оформить когти, положить глазки. Сделать ноздри из ягод (у меня замороженная черёмуха), из красного яблока вырезать пламя. Дракон готов! Убрать торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Приятного аппетита и праздничного настроения! 🎉 🐲