Торт "Наполеон". Торт на Новый год 2025. Новогодние рецепты

Наполеон всегда готовлю на две порции, поэтому на фото торт достаточно большого размера. И для двойной порции крема вполне достаточно 3 яйца.

Маргарин и 500 г муки растереть в крошку. Смешать яйцо с водой и солью. Добавить уксус. Вылить в крошку и перемешать, если требуется, подсыпать муку. Вымесить тесто, может слегка липнуть к рукам.

Разделить на 10-12 частей. Скатать в шарики, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Тесто тонко раскатать, корж переложить на противень при помощи скалки, сделать проколы вилкой и выпекать при 200 С° до золотистого цвета.

Размягченное масло взбить миксером в течение 1 минуты. Затем добавить порционно сгущенку и взбить до однородного состояния. Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену. Желтки с сахаром и ванилином растереть до пышной, светлой массы.

Добавить белки к желткам и хорошо смешать. Яичную массу порционно вводить в масляный крем.

Один корж размять для посыпки. Остальные смазать кремом. Последний корж не смазывать, сначала придавить весь торт до нужной толщины, сформировать бока, потом смазать кремом и обсыпать измельченным коржом.

Торт должен пропитаться. Я оставляю на ночь в прохладном месте, а утром вкусняшка готова😉 Приятного чаепития!

Подписывайтесь, будем дружить рецептами🤗 Буду рада вашим эмоциям и фотоотзывам❤