Торт "Наполеон"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана
Этот торт давно занимает почётное место и является одним из самых вкусных и любимых...
-
Ингредиенты
- Для коржей:
- муки; 750 гр.
- сливочного масла; 360 гр.
- молока; 180 гр.
- сметаны; 100 гр.
- яйца; 2
- соли; 1/2 ч.л.
- Заварной крем:
- молока; 600 мл.
- сахара; 300 гр.
- яйца; 3
- кукурузного крахмала; 80 гр.
- сливочного масла; 100 гр.
Шаги приготовления
107
человек планируют готовить
1
В глубокую миску высыпаю муку и натираю на крупной тёрке замороженное сливочное масло.
2
Хорошо перемешиваю масло и муку. Добавляю все остальные продукты и вымешиваю тесто.
3
Все продукты должны быть охлаждёнными.
Сначала тесто трудно собрать, но масло постепенно тает и тесто становится пластичным.
Тесто долго не вымешиваю, стол при необходимости подпыляю мукой.
4
Делю тесто на 12 частей, формирую шарики, укладываю на тарелку, накрываю пищевой плёнкой и отправляю в холодильник на 1 час.
5
Готовлю крем.Молоко ставлю на огонь и нагреваю.
В кастрюле смешиваю яйца, сахар и крахмал.
6
Вливаю горячее молоко в смесь из яиц, сахара и крахмала.
7
Ставлю на минимальный огонь и при непрерывном помешивании довожу крем до закипания.
8
Снимаю с огня, добавляю сливочное масло и вымешиваю.
9
Готовый крем переливаю в сухую ёмкость и накрываю пищевой плёнкой.
10
Тесто раскатываю и вырезаю круг при помощи кольца для формирования торта.
11
Прокалываю всю поверхность коржа вилкой.
12
Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке, 7 - 10 минут.
13
Выпекаю 12 коржей и обрезки теста, которые затем измельчаю в крошку.
14
Собираю торт.
Выкладываю коржи и промазываю их заварным кремом.
15
Готовый торт обсыпаю измельчённой крошкой.
Оставляю на ночь в холодильнике для пропитки.
16
Идеальный, домашний торт готов.
Его приготовление нельзя назвать быстрым, но результат того стоит.
17
Приятного аппетита 😋
Инстаграм @ogorod_ddom
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931017
Эмоции 58
Подарите автору эмоцию!
20
9
12
17
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
