Русская кухня Десерт

Торт Наполеон 🍰 вкуснейший

Name: Торт Наполеон 🍰 вкуснейший
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: теста слоеного бездрожжевого (по 400 грамм); Крем; молока; сахара; яйца; картофельного крахмала; муки; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Екатерина

Спасибо за рецепт! Получились 2 небольших тортика

Ekaterina 🌿

@tirikon Анатолий, огромное спасибо вам за рецепт! Очень понравился торт и в плане легкости приготовления и в плане вкуса. Безумно вкусно получилось 😍

Екатерина Перова

Отличный торт получился)

Лазарева Елизавета

Спасибо за рецепт. Шикарно получилось!

Добавить
фотоотзыв

Автор Анатолий Печенька 🍪

Всегда любил пирожное Наполеон)) И вот дорос до того, чтобы самому сделать этот...

80 минут

10 порций

Ингредиенты

теста слоеного бездрожжевого (по 400 грамм) 2 пачки
Крем
молока 600 мл
сахара 180 грамм
яйца 3
картофельного крахмала 2 ст. ложки
муки 1 ст. ложка
сливочного масла 250 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

148

человек планируют готовить

Размораживаем тесто и выпекаем в разогретой до 200° духовке 15-20 минут.

Крошку получаем следующим способом)))

Готовим крем для коржей. В миску всыпем сахар и яйцо и тщательно перемешиваем.

Следом просеиваем муку и крахмал и перемешиваем до однородности. В сотейнике греем молоко, как только оно станет горячим, но не закипит, по чуть-чуть (чтобы яйцо не свернулось) и половника добавляем в яичную смесь и размешиваем и так примерно 3 половника, потом выливаем полученную смесь тонкой струйкой в сотейник и перемешиваем постоянно. Варим до закипания, должна получиться густая масса. Снимаем с огня.

Накрываем в контакт плёнкой и убираем остывать. Размягченное масло пробиваем миксером до белого оттенка и постепенно добавляем остывший заварной крем.

После того как две части креме перемешали начинаем собирать торт. Коржи что выпекали, разделяем на части и осыпающуюся крошку складываем отдельно для посыпки.

Сердцем корж и крем, кремом смазываем обильно, но чтобы хватило на все слои. Верх и бока посыпаем крошкой и убираем под крышку или плёнку в холодильник пропитаться, минимум на пару часов, в идеале на ночь. Приятного аппетита!