Торт «Наполеон» со сметанным кремом

Приготовить продукты. Масло достать из морозилки и натереть на тёрке. Всыпать просеянную муку.

Вилкой перемешать муку с маслом.

Растереть вилкой или руками.

Разбить яйцо и добавить соль и воду.

Замесить тесто. Тесто должно получится эластичным.

Готовое тесто разделить на 8 частей, скатать шарики,убрать в морозилку на полчаса.

Приготовить крем. Смешать сметану со сгущенкой.Отделить часть крема и добавить вареную сгущенку для верхнего покрытия торта. Перемешать.

Через полчаса достать тесто и начать выпекать коржи. Каждый шарик раскатать максимально тонко и выпекать до румяной корочки. Определенного времени нет, потому что все индивидуально. Духовка должна быть разогрета заранее до 190°

Коржи получаются очень пузырчатые и хрупкие. Аккуратно сложить их в стопку.

Можно сразу начинать промазывать их сметанным кремом. Крема нужно много, не жалейте. Последний корж разломать для присыпки.

Когда все слои с кремом собраны, большим листом чуть-чуть прижать наш торт. Последний корж полить сметанным кремом с варёной сгущёнкой

Теперь присыпать нашей крошкой. Убрать в холодильник или в любое холодное место. Сейчас холодно, можно на балкон. Пусть ночь пропитывается. В идеале сутки.

На следующий день можно разделить на порции.

Приятного аппетита. Тёплого праздничного настроения, уюта вам за чашечкой чая или кофе.