Торт “Наполеон”

🍰🍰🍰 В сотейнике соединить молоко и ванилин. Прогреть до парения. В миске соединить яйца, сахар, мука и кукурузный крахмал. Перемешать до однородной консистенции. В яичную массу влить ½ часть горячего молока. Перемешать. Перелить обратно в сотейник. Довести крем до загустения при постоянном помешивании. Дать покипеть 30 секунд. Выложить сливочное масло. Перемешать. Крем переложит в тарелку. Накрыть пленкой в контакт. Убрать в холодильник на 12 часов.

🍰🍰🍰 Взбить сливки до мягких пиков. Заварную основу перемешать до однородной консистенции. Соединить заварной основу со сливками. Все хорошо перемешать.

🍰🍰🍰 Тесто раскатать в пласт 90×22 толщиной 3 мм. Пласт разрезать на 3 части по 30×22. Пергамент сбрызнуть водой и переложить тесто. Сделать проколы на тесте. Выпекать в разогретой духовке каждый корж 20 - 30 минут при 200*С (зависит от духовки). Коржи полностью остудить.

🍰🍰🍰 Каждый корж разрезать вдоль на 2 части - получается 6 коржей. Оставить немного крошки для декора торта.

🍰🍰🍰 Корж -> Крем -> Корж -> продолжать так до последнего коржа. Последний корж тоже смазать кремом. Убрать в холодильник на ночь.

Задекорировать торт крошкой. Украсить ягодами по желанию.

Наш НАПОЛЕОН готов!