Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт "Наполеон" классический
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Шуклина
Ингредиенты
- - мука пшеничная 700 г
- - сливочное масло замороженное 400 г
- - вода холодная 150 мл
- - яйцо 2 шт
- Крем:
- - молоко 1,5 л
- - сахар 350 г
- - яйцо 4 шт
- с.л (200г) - мука пшеничная 7
- - масло сливочное 200 г
Шаги приготовления
57
человек планируют готовить
1
В просеянную муку (мне удобно на столе) натереть на крупной терке замороженное масло, периодически макая его в муку, затем перетереть руками в крошку.
2
Отдельно смешать холодную воду и яйца (получается болтушка). Влить в крошку, замесить тесто. Разделить на 12 частей и убрать в морозилку на 30 минут.
3
Готовим заварной крем: в кастрюле с толстым дном смешиваем молоко, яйца, сахар и муку до однородности. Ставим вариться на огонь до загустения, постоянно помешивая.
4
Когда крем станет густым, убрать с огня и остудить. Добавить размягченное масло и взбить крем миксером.
5
Печем коржи: доставать из морозилки по одному шарику, тонко раскатать, обрезать по нужному диаметру, наколоть вилкой и печь по 10 минут при 180°С. Обрезки испечь для будущей обсыпки торта.
6
Собрать торт, промазывая каждый корж (кроме последнего) кремом. Сверху поставить небольшой утяжелитель. Убрать в холодильник на ночь.
7
Утром убрать утяжелитель, снять кольцо. Обмазать верх и бока кремом, обсыпать крошкой (обрезки измельчить в блендере), украсить по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911180
Эмоции 32
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
