Наполеон классический с заварным кремом

Приготовить крем. В чашу отдельно налить молоко. Яйцо смешать с ванилью и сахаром.

Или просеять сразу муку к яйцам и вымесить до однородности.

Молоко довести до кипения, дать чуть отстояться, подостыть, а затем тонкой струйкой влить тёплое молоко в полученную яичную смесь, но так чтобы она не свернулась.

Поставить на плиту варится.

Мешать нужно постоянно на малом огне до загустения. Как только появятся пузырьки, убрать на стол. Ни в коем случае не кипятить!!!

Смесь остудить. Вмешать размягченное сливочное масло.

Накрыть пленкой в контакт. Убрать в холодное место.

Займёмся коржами. Запечь слоёное тесто в течение 15-20 мин при 180°. Мощность духовки разная, следите за коржами.

Коржи следует разделить.

У меня получилось 8 коржей с одной упаковки.

Крем остыл. Плёнку убрать. Ещё раз перемешать.

Пора смазать каждый корж.

Смазали коржи. Последний разломать в крошку для присыпки.

Вот и все. Сейчас все больше готовят из слоеного теста, но коржи, лично приготовленные, мне нравятся больше. Но и эта классика вполне заслуживает праздничного стола.

А вам приятной готовки, приятного аппетита и прекрасного настроения!!! Благодарю вас за 👍❤️👏🙏🙏🙏🌹🌹🌹