Наполеон из теста фило с заварным кремом

Подготовим продукты по списку. Тесто заранее разморозить при необходимости.

Сразу включаем духовку на 200°. Приступаем к приготовлению крема. Смешаем яйца, сгущёнку, крахмал, ванилин до однородного состояния. Добавим молоко. На медленном огне доводим смесь до кипения. Секретик - добавьте щепотку соли и вкус будет насыщеннее. Крем стремительно густеет по мере нагревания. Постоянно его помешиваем венчиком, не оставляйте без присмотра ни на минуту! Как только появились пузырьки, выключаем огонь и переливаем крем в другую ёмкость для остывания, накрыв плёнкой в контакт.

Приступим к тесту. Я визуально разделила пласты на 3 части. Можете разделить на 2 части, тогда торт будет шире и ниже. Выпекаем коржи по 2-3 минуты до зарумянивания.

Приступаем к сборке торта. Корж-крем-корж-крем. Я добавляла по 2 чл крема на каждый слой. Его хватило на мой торт идеально. Последние два коржа измельчаем руками и посыпаем сверху. Я завернула торт в плёнку, чтобы он не впитал в себя посторонние запахи. Отправляем в холодильник для пропитки хотя бы на час.

Радуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Приятного аппетита!