Торт "Ушастик"

Для приготовления крема в кастрюлю налить молоко. Поставить на огонь и хорошо прогреть его.

В отдельной чашке смешать яйца и сахар до однородности.

Затем к яично-сахарной смеси всыпать просеянную муку и снова хорошо перемешать.

Затем туда же понемногу влить примерно треть теплого молока, постоянно помешивая.

После получения однородной жидкой кашицы, вылить смесь в миску с оставшимся молоком и хорошо размешать.

Варить массу на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Когда масса приобретет нужную густоту, положить кусочек сливочного масла, перемешать и снять с плиты. Я делала без масла, но вкус от этого не испортился. Добавить ванилин. Остудить.

Теперь, в любой, удобной для вас форме для выпечки или кулинарном кольце сформировать тортик. Дно смазать небольшим количеством крема, а на него выложить слой печенья. В получающиеся пустоты можно укладывать кусочки или крошки печенья. Затем сверху равномерно залить все кремом. Так повторять до тех пор, пока не закончится печенье. Если в дальнейшем вы будете украшать торт печеньем, то не забудьте оставить нужное количество для украшения заранее.

Верх тортика, также, хорошо промазать кремом, накрыть торт пленкой и убрать в холодильник для застывания и пропитки. Чтобы слои получились более нежными, печенье предварительно можно ненадолго окунуть в теплые сливки, разведенные с сахаром. Но смотрите, чтобы они сильно не намокали.

Готовый тортик вынуть из холодильника и украсить по своему вкусу. Если вы делали торт сразу в форме, то вам остается украсить только верх тортика. В таком случае, он у вас получится больше как десерт. Если вы делали его в кулинарном кольце, то аккуратно снять кольцо, выровнить бока тортика и полностью обсыпать его крошкой от печенья или украсить по своему вкусу.

Приятного аппетита!