Чизкейк Торт без выпечки

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чизкейк

Name: Чизкейк
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Для основы; Песочное печенье; Сливочное масло; Для начинки; Риккота; Сахар; Сливки; Яйца; Цедра 1 лимона или апельсина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

2 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

25 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

99 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для основы
Песочное печенье 200 г
Сливочное масло 100 г
Для начинки
Риккота 500 г
Сахар 120 г
Сливки 150 г
Яйца 2 шт.
Цедра 1 лимона или апельсина

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сливочное масло растопить в микроволновке 30 секунд.

Печенье поломать на кусочки в чашу блендера, измельчить. Добавить растопленное масло, измельчить в масляную крошку.

Выложить крошку в застеленную пергаментом форму для выпечки, разровнять и хорошо утрамбовать (удобно делать плоским дном стакана). Убрать в холодильник.

Для начинки - из риккоты удалить жидкость. В чашу блендера выложить риккоту, сахар и сливки (у меня 10℅), взбить до однородности.

Лимон помыть, натереть цедру. К начинке добавить сыр и цедру. Ещё раз взбить.

Вылейте массу на основу из печенья. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать чизкейк 15 минут, затем убавить температуру до 110 градусов и выпекать 50-70 минут.

У готового чизкейка должны схватиться края, а середина чуть подрагивать. Готовый чизкейк оставить на 15 минут в остывающей приоткрытой духовке. Затем полностью охладить его при комнатной температуре. Остывший чизкейк поставить на 2-3 часа в холодильник.

...