Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Галета-чизкейк с клубникой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Ищенко. Амбассадор
Если хочется нежного летнего десерта — вот он! Наш любимый чизкейк, ещё и с сезонной...
1 час 20 мин
6
4
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории288 
0 %
Белки8 г
0 %
Жиры16 г
0 %
Углеводы31 г
0 %
Сахар16 г
0 %
Клетчатка2 г
0 %
Холестерин86 мг* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Тесто:
- Мука 200 г
- Холодное сливочное масло 80 г
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 50 г
- Сахарная пудра 1 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л. неполная
- Соль 1 щеп.
- Начинка:
- Сыр рикотта 200 г
- Желток 1 шт.
- Сахарная пудра 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Кукурузный крахмал 1 ст. л.
- Ванильный сахар
- Клубника 300 г
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Начинаем с теста. Смешайте муку, пудру, разрыхлитель и соль. Порубите туда холодное масло — перетрите всё в крошку.
2
Добавьте яйцо и сметану, быстро соберите тесто в шар (не вымешивайте долго) и уберите в холодильник минимум на 40 минут.
3
Тем временем сделаем начинку: рикотту, желток, сахар, крахмал и цедру (или ваниль) смешайте до однородности.
4
Охлаждённое тесто раскатайте в круг, выложите начинку в центр, сверху — нарезанную клубнику.
5
Загните бортики. Смажьте их молоком или белком и при желании присыпьте миндальными лепестками или сахаром.
6
Выпекайте при 170°C 40–45 минут до румяной корочки.
Подавайте остывшей, можно с шариком ванильного мороженого. А если дать ей стабилизироваться в холодильнике — получится самый настоящий чизкейк в форме галеты.
Приятного аппетита! ♥️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931090
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
2
5
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
