🍓Галета с нектаринами и клубникой

Приготовить продукты. Творог должен быть мягким, однородной консистенции. Если у вас творог зернистый, его можно протереть через сито.

Размягчённое сливочное масло смешать с просеянной мукой, добавить щепотку соли, творог и белок одного яйца.

Замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.

Клубнику и нектарины промыть, просушить разрезать пополам. Нектарины нарезать на дольки.

Разложить пекарскую бумагу и на ней раскатать тесто толщиной 0,3-0,5 см. Середину присыпать кукурузным крахмалом, отступая от краёв примерно 2 см. Выложить нектарины и клубнику. Сверху посыпать сахаром и ванилином. Собрать края теста по кругу, смазать яичным желтком, смешанным с небольшим количеством воды. Присыпать их сахаром.

Выпекать в духовке 30-40 мин. при 180°C.