Галета с ягодами

Name: Галета с ягодами
Yield: 8
Ingredients: мука 200 г; сахар 4 ст. л.; слив. масло 120 г; вода 3 ст. л.; начинка:; ягоды 250-300 г; сахар 2 ст. л.; кукурузный крахмал 2 ст. л.; яйцо (для смазывания); сахар для посыпания 1 ч. л.

#галета Ягоды можно использовать практически любые, в данном случае одна с малина-земляник...

Ингредиенты

мука 200 г

сахар 4 ст. л.

слив. масло 120 г

вода 3 ст. л.

начинка:

ягоды 250-300 г

сахар 2 ст. л.

кукурузный крахмал 2 ст. л.

яйцо (для смазывания)

сахар для посыпания 1 ч. л.

1 час

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешать с сахаром, холодное масло натереть на терке и соединить с мукой и сахаром в крошку. Добавить холодной воды, замесить тесто. (из расчета на 1 галету)

Раскатывать тесто между двумя листами пергаментной бумаги для выпекания, до 3 мм толщиной. Верхний пергамент убрать и можно в середину выкладывать начинку, заранее ее подготовив.

Ягоды промыть, просушить (у меня земляника и малина пополам и вторая галета сделана с грушей и вишней, косточки из вишни вынуть) смешать с сахаром и крахмалом аккуратно, не повредив ягоды.

Выкладываем начинку и края теста защипываем наверх, закладывая складки как на фото, смазываем яйцом, посыпаем сахаром и выпекаем в заранее прогретой духовке до 180 - 190° 35 мин.

После духовки также немного смазываем края яйцом.