Галета на творожном тесте со сливой и голубикой

Name: Галета на творожном тесте со сливой и голубикой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Творога 9%; Масла сливочного 82,5 %; Сметаны; Сахара; Муки (+/-); Разрыхлителя; Соли; Ванилин; Яйцо (с. 1) для смазывания; Начинка:; Сливы замороженной; Голубики замороженной; Сахара (+/- в зависимости от сладости сливы); Крахмала кукурузного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#вкусно Творожная галета готовится очень просто и быстро. Галету я готовила с...

45 минут

4 порции

Ингредиенты

Творога 9% 100 г
Масла сливочного 82,5 % 35 г
Сметаны 30 г
Сахара 20 г
Муки (+/-) 105 г
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Соли 1 щеп.
Ванилин
Яйцо (с. 1) для смазывания 1
Начинка:
Сливы замороженной 320 г
Голубики замороженной 70 г
Сахара (+/- в зависимости от сладости сливы) 35 г
Крахмала кукурузного 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинка: сливу, если крупная, нарезаем, добавляем голубику. Предварительно не размораживала!!! Крахмал перемешиваем с сахаром, добавляем к сливе с голубикой, хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь, и, при постоянном помешивании, доводим до закипания. Выключаем. Накрываем в контакт пищевой плёнкой.

Тесто : творог, если крупными крупинками, перетираем или пробиваем блендером. Добавляем размягченное масло, сметану, сахар, соль, муку, смешанную с разрыхлителем и ванилин. Замешиваем мягкое тесто. ! Муки может уйти и больше и меньше, в зависимости от творога, а также от свойств самой муки.

Даём тесту "отдохнуть" 10-15 минут в холодильнике (необязательно). Затем раскатываем, выкладываем начинку, края теста сворачиваем.

Края галеты по желанию можно смазать взбитым яйцом или желтком. Я не смазывала. Выпекаем галету в разогретой до 180 - 190* духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Украсила творожным сыром с голубикой. 😋

...