Галета на творожном тесте со сливой и голубикой

Name: Галета на творожном тесте со сливой и голубикой
Yield: 4 порции
Ingredients: творога 9%; масла сливочного 82,5 %; сметаны; сахара; муки (+/-); ч.л разрыхлителя; соли; Ванилин; яйцо (С. 1) для смазывания; Начинка:; сливы замороженной; голубики замороженной; сахара (+/- в зависимости от сладости сливы); крахмала кукурузного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#вкусно Творожная галета готовится очень просто и быстро. Галету я готовила с...

45 минут

4 порции

120

Ингредиенты

творога 9% 100 г

масла сливочного 82,5 % 35 г

сметаны 30 г

сахара 20 г

муки (+/-) 105 г

ч.л разрыхлителя 1/2

соли Щепотка

Ванилин

яйцо (С. 1) для смазывания 1

Начинка:

сливы замороженной 320 г

голубики замороженной 70 г

сахара (+/- в зависимости от сладости сливы) 35 г

крахмала кукурузного 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начинка: сливу, если крупная, нарезаем, добавляем голубику. Предварительно не размораживала!!! Крахмал перемешиваем с сахаром, добавляем к сливе с голубикой, хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь, и, при постоянном помешивании, доводим до закипания. Выключаем. Накрываем в контакт пищевой плёнкой.

Тесто : творог, если крупными крупинками, перетираем или пробиваем блендером. Добавляем размягченное масло, сметану, сахар, соль, муку, смешанную с разрыхлителем и ванилин. Замешиваем мягкое тесто. ! Муки может уйти и больше и меньше, в зависимости от творога, а также от свойств самой муки.

Даём тесту "отдохнуть" 10-15 минут в холодильнике (необязательно). Затем раскатываем, выкладываем начинку, края теста сворачиваем.

Края галеты по желанию можно смазать взбитым яйцом или желтком. Я не смазывала. Выпекаем галету в разогретой до 180 - 190* духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.