Минигалеты на творожном тесте

Name: Минигалеты на творожном тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Тесто:; холодного сливочного масла 100 г; зернистого творога Котедж 100 г; муки 220 г; соли щепотка; Сладкая начинка; мелких персика 3 шт и 3 маленьких абрикоса; корицы щепотка; Коричневый сахар 1 ст. л.; Крахмал 1 ст. л. без горки; Горсть засахаренных вишен; Соленая начинка; 12% жирности лабане 2 ст. л.; тёртого сыра Кашкаваль 2 ст. л.; соли щепотка; красной луковицы обжаренной на сухой сковороде 1/2; сушеного или свежего тимьяна щепотка; красного перца, нарезанного тонкими полосочками 1/2 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Совсем недавно я готовила подборку своих галет для странички на ФБ. Разные: сладкие и...

60 мин

Ингредиенты

Тесто:
холодного сливочного масла 100 г
зернистого творога Котедж 100 г
муки 220 г
соли щепотка
Сладкая начинка
мелких персика 3 шт и 3 маленьких абрикоса
корицы щепотка
Коричневый сахар 1 ст. л.
Крахмал 1 ст. л. без горки
Горсть засахаренных вишен
Соленая начинка
12% жирности лабане 2 ст. л.
тёртого сыра Кашкаваль 2 ст. л.
соли щепотка
красной луковицы обжаренной на сухой сковороде 1/2
сушеного или свежего тимьяна щепотка
красного перца, нарезанного тонкими полосочками 1/2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Муку перетереть с маслом в крошку, добавить соль и творог. Замесить тесто и отправить в холодильник на 30 минут или больше.

Тесто разделить на 3 части, примерно по 140 гр. Две части на сладкие галеты. Тонко раскатать. Присыпать сахаром.Тесто не требует муки, но лучше раскатывать прямо на бумаге, так удобнее, чтобы потом не переносить.

Выложить начинку, подвернуть края. Сверху ещё присыпать немного сахаром.

Тесто то же. Последняя третья часть. Тонко раскатать, выложить начинку.

Лабане, сыр, лук и соль перемешать. Массу выложить на раскатанное тесто, уложить сверху полосочки перца и завернуть края. Присыпать тимьяном.

Все три галеты я выпекала вместе при t 180 гр С. Примерно 12-15 минут в режиме верх-низ с обдувом.

Разные начинки у галет только для примера. Вы можете использовать любую другую версию на свой вкус и также выпекать любое количество мини галет, увеличив ингредиенты для теста.