Галета с нектаринами и персиками

Блендером сбиваем просеянную муку, сахара (130 грамм) и сливочное масло. С тестом долго не возимся, чтобы оно не перегрелось.

Наливаем несколько ложек ледяной воды и сформируем шар из тесто. Отправляем тесто на полчаса в холодильник.

На рабочем столе просеиваем муку и раскатываем тесто в круг толщиной 0,5 см. Присыпаем поверхность теста крахмалом (1 чайную ложку).

Нектарины и персики моем и нарезаем тонкими пластинками.

На поверхности теста кладем ломтики фруктов и присыпаем их сахаром (1 столовую ложку). Если начинка пустит много сока, присыпаем сверху оставшимся крахмалом.

Аккуратно заворачиваем края галеты по кругу. Мокрыми руками гладим тесто и сразу посыпаем его сахаром (1 ложку).

Выпекаем в рразагретую духовку при температуре 180℃ минут 40.

Оставляем галету остыть на решетке. Приятного аппетита!