Галета с клубникой

Name: Галета с клубникой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Ingredients: Ингредиенты для теста:; Муки; Сливочного масла; Яичный желток; Холодной воды; Сахарной пудры; Разрыхлителя; Ингредиенты для творожного слоя:; Мягкого творога; Яйцо; Сахара; Кукурузного крахмала; Ингредиенты для клубничного слоя:; Клубники; Кукурузного крахмала; Сахарной пудры; Яичный белок; Лепестки миндаля,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Красникова

Очень простой рецепт выпечки.

100 минут

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:
Муки 200 г
Сливочного масла 80 г
Яичный желток 1
Холодной воды 30 г
Сахарной пудры 40 г
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Ингредиенты для творожного слоя:
Мягкого творога 200 г
Яйцо 1
Сахара 30 г
Кукурузного крахмала 10 г
Ингредиенты для клубничного слоя:
Клубники 400 г
Кукурузного крахмала 10 г
Сахарной пудры 20 г
Яичный белок 1
Лепестки миндаля,

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Холодное сливочное масло разотрите с мукой в крошку.

Добавьте разрыхлитель и сахарную пудру, все хорошо перемешайте.

Влейте воду и добавьте желток, быстро замешайте тесто.

Соберите тесто в комок, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Для творожного слоя: Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Если будет использовать зернистый творог, то протрите его через сито и смешайте с 50 г сметаны.

Для клубничного слоя: Клубнику нарежьте дольками.

Смешайте крахмал и сахарную пудру.

Тесто раскатайте в тонкий пласт (~0,5 см), между листов пергамента.

На тесто выложите творожную начинку отступая от края 1,5-2 см.

Сверху выложите плотным слоем клубнику и посыпьте смесью из крахмала и сахарной пудры.

Загните края теста формируя бортики. Края смажьте белком и посыпьте лепестками миндаля.

Выпекайте в разогретой до 180 духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите по ссылке на моем канале: https://youtu.be/GIeDMrAPH0M

...