Торт на Новый год 2025. Новогодние рецепты 2025. Символ 2025 года. Торт "Змея на поляне"

Name: Торт на Новый год 2025. Новогодние рецепты 2025. Символ 2025 года. Торт "Змея на поляне"
Ingredients: Тесто; Сметана 200 г; Сахар 200 г; Яйцо 1 шт; Разрыхлитель 1 ч. л.; Фундук 100 г (или грецкие орехи); Мука 130 г; Крем заварной; Молоко 500 мл; Яйца 2 шт; Сахар 120 г; Крахмал кукурузный 50 г; Масло сливочное 100 г; Ванилин 1 г; Фундук для посыпки 100 г (или грецкие орехи); Фрукты для украшения; Мастика - зеленая 100 г, желтая 40 г, белая 1 г, черная 1 г, красная 1 г.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Не за горами новогодняя суета. Я предпочитаю готовиться к этому событию заранее....

Ингредиенты

Тесто
Сметана 200 г
Сахар 200 г
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1 ч. л.
Фундук 100 г (или грецкие орехи)
Мука 130 г
Крем заварной
Молоко 500 мл
Яйца 2 шт
Сахар 120 г
Крахмал кукурузный 50 г
Масло сливочное 100 г
Ванилин 1 г
Фундук для посыпки 100 г (или грецкие орехи)
Фрукты для украшения
Мастика - зеленая 100 г, желтая 40 г, белая 1 г, черная 1 г, красная 1 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать венчиком сметану, сахар и яйцо. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородной массы. Добавить измельченные орехи, перемешать.

Тесто вылить в смазанную растительным маслом форму. У меня форма диаметром 24 см, высота 6 см. На дно застелить бумагу для выпечки.

Выпекать при 180°С, примерно 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверять деревянной шпажкой. Корж остудить минут 20 прямо в форме. Затем завернуть в пищевую плёнку и оставить до полного остывания.

Крем. В посуде с толстым дном смешать сахар, крахмал и яйца. Разбавить холодным молоком, хорошо перемешать и постоянно помешивая, заварить на среднем огне. В горячий крем добавить масло и ванилин, размешать до однородного состояния. Накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить до полного остывания.

Корж разрезать на 3 части. Торт удобно собирать в кондитерском кольце. Смазать все части кремом. Снять кольцо и смазать кремом бока торта. Фундук измельчить и обсыпать торт. Поставить в холодильник для пропитки на 2-3 часа.

Фигурку из мастики можно сделать за несколько дней до украшения торта. Из зеленой мастики скатать колбаску, с тонким концом с одной стороны - это будет тело змеи. Чтобы фигурка была более яркой, надо сделать желтое брюшко. Для этого взять желтую мастику в 3-4 раза меньше, чем для тела. Скатать такую же колбаску и прикрепить к зеленой мастике. Чтобы мастика лучше склеилась, надо место соединения промазать тонким слоем воды.

Теперь телу змеи надо придать "стоячую" форму. Скручиваем 2-3 кольца и оставляем часть тела в вертикальном положении. К нему будет крепиться голова. Для головы надо соединить зеленую и желтую мастику. Теперь подключаем фантазию. Я использовала образ удава и получилась вот такая мордочка. Белая и черная мастика для глаз. Красная мастика для языка.

Чтобы змейка была более нарядной, из желтой мастики сделала корону. В тело вставить зубочистку и закрепить голову. На брюшке можно продавить бороздки имитирующие мышцы.

Торт украсить фруктами и установить фигурку змеи. Чтобы фигурка стала глянцевой, надо смешать 1 ч л воды и 0.5 ч л водки и аккуратно смазать кисточкой фигурку. Уверена, такой торт порадует не только детей, но и взрослых! Приятного чаепития!

Подписывайтесь, будем дружить рецептами 🤗 Буду рада вашим эмоциям и фотоотзывам ❤️