Новогодняя выпечка - торт "Карпатка" 🎂

Name: Новогодняя выпечка - торт "Карпатка" 🎂
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: молока 🥛 + 100 мл воды; яиц 🥚; муки; сливочного масла 🍱; соли; разрыхлителя; ванильного сахара; Крем; молока 🥛; сахара; сливочного масла 🍱; яйца + 2 желтка 🥚; муки; кукурузного крахмала; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Один из самых любимых тортов 🎂 в нашей семье! Традиционный польский торт с...

2 часа

10 порций

Ингредиенты

молока 🥛 + 100 мл воды 100 мл
яиц 🥚 5
муки 150 гр
сливочного масла 🍱 150 гр
соли 0,25 ч.л.
разрыхлителя 1 пакетик
ванильного сахара 1 пакетик
Крем
молока 🥛 500 мл
сахара 200 гр
сливочного масла 🍱 200 гр
яйца + 2 желтка 🥚 3
муки 2 ст.л.
кукурузного крахмала 1 ст.л.
ванильного сахара 1 пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тесто. В кастрюлю налить молоко 🥛и воду, добавить сливочное масло 🍱, соль 🍙 и ванильный сахар, довести до кипения. Добавить муку и быстро размешать, держа кастрюлю на огне.

Дать тесту остыть минут 5. Затем вмешать яйца 🥚 по одному. Две формы застелить пекарской бумагой. У меня формы d=20 см. Разделить тесто пополам и размазать силиконовой лопаткой.

Поставить в заранее разогретую до 180 гр духовку на полчаса. Выключить духовку и оставить коржи в духовке еще на 10 минут.

Крем. Сахар и ванильный сахар смешать с мукой и крахмалом. Молоко 🥛 вскипятить. В сухую смесь вбить яйца 🥚 и желтки 🥚, перемешать, и понемногу налить горячее молоко 🥛

Поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варить до загустения. Минут 15-20. В горячий крем добавить 30-40 гр сливочного масла 🍱 и перемешать. Остудить.

Добавить размягченное сливочное масло 🍱 и тщательно взбить миксером.

Собрать торт 🎂 В разъемной форме на нижний корж выложить крем, сверху второй корж и слегка прижать. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Вынуть торт 🎂 из формы. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! 🎄🎂🎄🍾🥂🎄🎂🎄

...