birthday-logo

⚜️«Вариант Новогоднего меню 2024»🍊🎄

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️
Один из самых любимых всеми праздников - Новый Год - уже не за горами и очень многие...
6 часов
На 6-8 человек
38

Ингредиенты

Печеночный торт: говяжья или куриная печень, яйца, мука,молоко, лук,морковь, грибы, гранат, майонез, специи
Сырная нарезка:качотта, камамбер, сыр с плесенью, пармезан, зеленый сыр с песто, мед, виноград кишмиш, миндаль, кешью, грецкий орех
Оливье с креветками (раками): картофель, перепелиные яйца, горошек, морковь отварная, корнишоны,отварные креветки или хвостики раков, майонез, укроп свежий
Закуски в тарталетках из слоенного теста: тесто готовое слоенное бездрожжевое, сливочное масло,икра, укроп свежий, авокадо, свежий огурец, красная рыба, творожный сыр
Закуска «шуба»: картофель отварной,перепелиные яйца, отварная морковь, свекла, сельдь, горчица зернистая, красный лук, черный хлеб
Мясная нарезка: язык говяжий отварной, хамон, пастрома, сальчичон, суджук, миланская колбаса, окорок и т.д
Салат с морепродуктами: кальмары, креветки, белое мясо рыбы, лук,яйца,сыр, майонез, красная икра, икра мойвы
Долма: фарш мясной, рис, зелень, чеснок, специи, листья винограда, сметана
Салат «Ананас»: курица копченая, орехи грецкие, ананасы консервированные, лук, грибы, яйца, сыр, майонез
Рулетики из куриных бедер:куриные бедра, яйца отварные, ветчина, корнишоны, майонез, горчица, соевый соус, специи, веточка свежего розмарина
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
В середине стола, красавец печеночный торт, любим его с детства, легкий, подробный рецепт, ищите на моей страничке. Украшаем зернами граната, чем ярче, тем красивее на столе.
2
Чудная сырная нарезка. Виноград и мед - обязательно. Советую попробовать сыр качотта с вялеными томатами, пармезан, сыр с плесенью, камамбер, зеленый сыр с песто, виноград кишмиш без косточек, из орехов, идеально подойдут, обжаренный миндаль и кешью. Украшаем веточками розмарина.
3
Оливье, куда же без него, но предлагаю разнообразить традиционную рецептуру, вместо колбасы, добавляем отварные креветки (или хвостики раков). Украшаем укропом, делаем ёлочные игрушки из моркови и зерен граната. Попробуйте, это очень вкусно.
4
Бутерброд с красной икрой, в тарталетках из слоеного теста. Слоеное тесто готовое, немного раскатать и вырезать кругляши. Смазать желтком и выпекать в духовке 15-20 минут при t180. После того, как тарталетки остынут, разделить на 2 половинки, намазать маслом и икрой. Из оставшихся сделаем сэндвич, смешаем творожный сыр, зелень, свежий огурец(или авокадо) и красную рыбу. Начиняем, мини сэндвичи готовы.
5
Закуски: отлично на праздничном столе смотрятся и соленья. Традиционно, кладем оливки и маслины, кукурузу мини в початках, маринованные арбузы, или патиссоны и т.д. Тут уже на ваш вкус. Не забываем про грибы маринованные, с лучком и жаренным маслом.Закуска «Мини шуба» обжаренный кружочек картошки, сверху тертая свекла + морковь+ майонез, кусочек селедки, горчица с зернышками, колечко красного лука, половина перепелиного яичка. Можно и на ломтике чёрного бородинского хлеба.
6
Мясная нарезка: суджук, пастрома, язык говяжий отварной, колбаса сальчичон, миланская, окорок или хамон, все что любите.
7
Салат с морепродуктами: Все ингредиенты отварить до готовности. Кальмар нарезаем на полукольца, рыбу разбираем на небольшие кусочки, режем креветки соломкой, так же соломкой нарезаем яйца, добавляем обжаренный лук, заправляем майонезом и добавляем немного тертого сыра. Оформляем в кулинарном кольце. Сверху натираем сыр и выкладываем немного красной икры и икры минтая.
8
Горячее: долма, подробный рецепт есть у меня на страничке.
9
Предлагаю, еще один салат слоенный «Ананас», копченую курицу нарезаем небольшими кубиками, ананасы на небольшие ломтики, сыр трем не тёрке, орехи грецкие измельчаем в блендере, яйца трем на мелкой тёрке, грибы обжариваем с луком. Собираем салат: курица+майонез, ананаса, грибы, лук+майонез, яйцо, сыр+майонез, грецкие орехи.
10
Горячее: рулеты из курицы с ветчиной, яйцом и корнишоном. Снимаем бедро с кости, отбиваем, натираем специями по вкусу, внутрь кладем ломтик корнишона, четвертинку яйца, ломик ветчины. Скручиваем в рулетик, завязываем ниткой, каждый рулетик натираем майонезом, горчицей, перчим, солим и добавляем пару капель соевого соуса. Запекаем в духовке 45 минут, при t 200 градусов.
...
...

Эмоции 38

Подарите автору эмоцию!
13
6
8
11
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 6
Милана, это просто прекрасно - мне такое меню на вес золота и голова не болит, что готовить. Огромное спасибо вам. Добавила в закладки. Это ж кладезь...
1 декабря 2022 г.
Ответить
Жду, ☺️ спасибо Танюша на добром слове, с наступающим Вас Новым Годом! 🍊🎄
1 декабря 2022 г.
Ответить
празднично, красиво, вкусно!)
13 декабря 2022 г.
Ответить
Ирина, благодарю, 🙏🏼😃похвала всегда приятна, тем более от такого кулинарного виртуоза, как Вы!
16 декабря 2022 г.
Ответить
@cook_chicchic_woman Милана, спасибо за комплимент) я просто увлекающийся любитель)) С Наступающим!
17 декабря 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии

Похожие рецепты

Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!