⚜️ Вариант Новогоднего меню 2025 🍊🎄

Name: ⚜️ Вариант Новогоднего меню 2025 🍊🎄
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: На 6-8 человек
Ingredients: Печеночный торт: говяжья или куриная печень, яйца, мука,молоко, лук,морковь, грибы, гранат, майонез, специи; Сырная нарезка:качотта, камамбер, сыр с плесенью, пармезан, зеленый сыр с песто, мед, виноград кишмиш, миндаль, кешью, грецкий орех; Оливье с креветками (раками): картофель, перепелиные яйца, горошек, морковь отварная, корнишоны,отварные креветки или хвостики раков, майонез, укроп свежий; Закуски в тарталетках из слоенного теста: тесто готовое слоенное бездрожжевое, сливочное масло,икра, укроп свежий, авокадо, свежий огурец, красная рыба, творожный сыр; Закуска «шуба»: картофель отварной,перепелиные яйца, отварная морковь, свекла, сельдь, горчица зернистая, красный лук, черный хлеб; Мясная нарезка: язык говяжий отварной, хамон, пастрома, сальчичон, суджук, миланская колбаса, окорок и т.д; Салат с морепродуктами: кальмары, креветки, белое мясо рыбы, лук,яйца,сыр, майонез, красная икра, икра мойвы; Долма: фарш мясной, рис, зелень, чеснок, специи, листья винограда, сметана; Салат «Ананас»: курица копченая, орехи грецкие, ананасы консервированные, лук, грибы, яйца, сыр, майонез; Рулетики из куриных бедер:куриные бедра, яйца отварные, ветчина, корнишоны, майонез, горчица, соевый соус, специи, веточка свежего розмарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор ⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️

Один из самых любимых всеми праздников - Новый Год - уже не за горами и очень многие...

6 часов

На 6-8 человек

Ингредиенты

Печеночный торт: говяжья или куриная печень, яйца, мука,молоко, лук,морковь, грибы, гранат, майонез, специи
Сырная нарезка:качотта, камамбер, сыр с плесенью, пармезан, зеленый сыр с песто, мед, виноград кишмиш, миндаль, кешью, грецкий орех
Оливье с креветками (раками): картофель, перепелиные яйца, горошек, морковь отварная, корнишоны,отварные креветки или хвостики раков, майонез, укроп свежий
Закуски в тарталетках из слоенного теста: тесто готовое слоенное бездрожжевое, сливочное масло,икра, укроп свежий, авокадо, свежий огурец, красная рыба, творожный сыр
Закуска «шуба»: картофель отварной,перепелиные яйца, отварная морковь, свекла, сельдь, горчица зернистая, красный лук, черный хлеб
Мясная нарезка: язык говяжий отварной, хамон, пастрома, сальчичон, суджук, миланская колбаса, окорок и т.д
Салат с морепродуктами: кальмары, креветки, белое мясо рыбы, лук,яйца,сыр, майонез, красная икра, икра мойвы
Долма: фарш мясной, рис, зелень, чеснок, специи, листья винограда, сметана
Салат «Ананас»: курица копченая, орехи грецкие, ананасы консервированные, лук, грибы, яйца, сыр, майонез
Рулетики из куриных бедер:куриные бедра, яйца отварные, ветчина, корнишоны, майонез, горчица, соевый соус, специи, веточка свежего розмарина

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В середине стола, красавец печеночный торт, любим его с детства, легкий, подробный рецепт, ищите на моей страничке. Украшаем зернами граната, чем ярче, тем красивее на столе.

Чудная сырная нарезка. Виноград и мед - обязательно. Советую попробовать сыр качотта с вялеными томатами, пармезан, сыр с плесенью, камамбер, зеленый сыр с песто, виноград кишмиш без косточек, из орехов, идеально подойдут, обжаренный миндаль и кешью. Украшаем веточками розмарина.

Оливье, куда же без него, но предлагаю разнообразить традиционную рецептуру, вместо колбасы, добавляем отварные креветки (или хвостики раков). Украшаем укропом, делаем ёлочные игрушки из моркови и зерен граната. Попробуйте, это очень вкусно.

Бутерброд с красной икрой, в тарталетках из слоеного теста. Слоеное тесто готовое, немного раскатать и вырезать кругляши. Смазать желтком и выпекать в духовке 15-20 минут при t180. После того, как тарталетки остынут, разделить на 2 половинки, намазать маслом и икрой. Из оставшихся сделаем сэндвич, смешаем творожный сыр, зелень, свежий огурец(или авокадо) и красную рыбу. Начиняем, мини сэндвичи готовы.

Закуски: отлично на праздничном столе смотрятся и соленья. Традиционно, кладем оливки и маслины, кукурузу мини в початках, маринованные арбузы, или патиссоны и т.д. Тут уже на ваш вкус. Не забываем про грибы маринованные, с лучком и жаренным маслом.Закуска «Мини шуба» обжаренный кружочек картошки, сверху тертая свекла + морковь+ майонез, кусочек селедки, горчица с зернышками, колечко красного лука, половина перепелиного яичка. Можно и на ломтике чёрного бородинского хлеба.

Мясная нарезка: суджук, пастрома, язык говяжий отварной, колбаса сальчичон, миланская, окорок или хамон, все что любите.

Салат с морепродуктами: Все ингредиенты отварить до готовности. Кальмар нарезаем на полукольца, рыбу разбираем на небольшие кусочки, режем креветки соломкой, так же соломкой нарезаем яйца, добавляем обжаренный лук, заправляем майонезом и добавляем немного тертого сыра. Оформляем в кулинарном кольце. Сверху натираем сыр и выкладываем немного красной икры и икры минтая.

Горячее: долма, подробный рецепт есть у меня на страничке.

Предлагаю, еще один салат слоенный «Ананас», копченую курицу нарезаем небольшими кубиками, ананасы на небольшие ломтики, сыр трем не тёрке, орехи грецкие измельчаем в блендере, яйца трем на мелкой тёрке, грибы обжариваем с луком. Собираем салат: курица+майонез, ананаса, грибы, лук+майонез, яйцо, сыр+майонез, грецкие орехи.

Горячее: рулеты из курицы с ветчиной, яйцом и корнишоном. Снимаем бедро с кости, отбиваем, натираем специями по вкусу, внутрь кладем ломтик корнишона, четвертинку яйца, ломик ветчины. Скручиваем в рулетик, завязываем ниткой, каждый рулетик натираем майонезом, горчицей, перчим, солим и добавляем пару капель соевого соуса. Запекаем в духовке 45 минут, при t 200 градусов.

...