Торт "Клубника". Erdbeer-Torte. Вегитарианский вариант в рецепте

Включить духовку на 160 – 170 гр. Подготовить форму. Промаслить и посыпать панировочными сухарями или выложить пекарской бумагой. Все составляющие выложить в миску и вымешать тесто, желательно быстро, чтоб совсем не улетучился углекислый газ.

Сразу выложить тесто и выпекать не более 25 минут. НЕ ЗАБЫТЬ ПРОВЕРИТЬ ГОТОВНОСТЬ ТЕСТА ДЕРЕВЯННОЙ ПАЛОЧКОЙ!!!! Вынуть и дать остыть. Разрезать на две половины. Я пекла два коржа.

Клубничный крем 180 гр сливок 100 гр.клубничного конфитюра сок половины лимона 80 гр сахара Взбить сливки и ввести сахар, затем конфитюре и сок. Сахар я не использовала. Крем. 250 гр масла 200 мл. Молока (кокосового молока, рисового или соевого молока) 100 гр сахара 30 гр картофельного или кукурузного крахмала. 150 гр молока с сахаром довести до кипения.

Развести крахмал в 50 мл молока и хорошо размешать до полного растворения, вылить аккуратно в горячее молоко и сильно перемешивая сварить молочный кисель (любимый кисель моего детства:) )Накрыть пленкой, чтоб не образовалось «корочка» и дать хорошо остыть. Затем взбить мягкое масло в пышную массу и добавлять по 1!!ложке остывший заварной крем. Крем должен быть пышным. Предлагаю начать с крема: ). Украсить клубникой и сливками.

К сожалению получилось так, что в разрезе сфотографировать я не успела. Вчера, по просьбе сына сделала с этим бисквитом "просто так тортик", в тесто добавила цедру лимона, пропитала лимонным сладким напитком, промазала абрикосовым джемом и крем - просто взбитые сливки даже без сахара.