Торт "Чёрный принц"

Приготовить все необходимые ингредиенты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно!

Миксером взбить яйца с сахаром до пышности, влить кефир.

Всыпать какао, размешать до однородной консистенции, затем всыпать просеянную муку и соду. Миксером взбиваем на небольшой скорости (можно просто венчиком). Тесто по консистенции должно получиться, как сметана.

Разделить тесто ровно на 2 части и выпекать в разъёмной форме диаметром 21 см, застелив дно пергаментной бумагой. Выпекаем при 180°С, до готовности, примерно 40 мин! Я в качестве эксперимента тесто не делила, а испекла сразу в одной форме, пекла правда около часа.

Готовым коржам даём немного остыть, и разрезаем каждый на 2 коржа (я срезала верхушку и потом разрезала на 3 коржа) ! Оставляем коржи до полного остывания!

В это время готовим крем: миксером хорошо взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром или сахарной пудрой до пышности, добавляем сметану и еще раз хорошенько взбиваем!

Далее собираем тортик, хорошо промазав кремом коржи и бока, верх обсыпать кокосовой стружкой, можно шоколадной крошкой. Украшаем по желанию любыми свежими ягодами (у меня голубика).

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовите по нему-мне будет очень приятно 🤗, а если оставите свой фотоотзыв 🥰 - приятнее будет вдвойне ♥️💐🤩!!!