Печеночный торт

Подготовим все ингредиенты. Первым делом займёмся начинкой. В сковороде с небольшим количеством масла обжариваем измельчённый лук и морковь на крупной тёрке. Соль и чёрный молотый перец по вкусу. Жарить или тушить минут 10 до готовности.

Пока готовится начинка, подготовим печень. Промыть удалить пленки и пропустить через мясорубку, добавляем яйца, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Всыпаем муку, ещё раз перемешать до однородной массы. в сковороду вливаем 1 ч. л. растительное масло и вливаем печеночное тесто, не полный половник. Обжариваем с двух сторон до готовности на маленьком огне. Количество блинчиков получится столь какой диаметр сковороды, чем меньше диаметр, тем больше блинчиков. Размер моей сковороды в диаметре 16 см.

Из такого количества теста получается 8-9 шт блинчиков. Чеснок натереть на мелкой тёрке, соединить с майонезом, перемешать.

Собираем торт. На сервировочное блюдо выкладываем листья салата, следом печеночный блинчик, смазываем майонезом, распределяем начинку из лука и моркови, по желанию можно присыпать зеленью.

Сверху кладём следующий блин и так проделываем с остальными. Верхний слой смазываем майонезом и распределяем начинку, посыпаем зеленью. Торт готов, оставить его в холодильнике на 2-3 часа.

Приятного аппетита!