Закусочный торт "Селёдка под шубой"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️
С Новым годом вас, друзья!
Я желаю в год Дракона
Мира, счастья и любви!
Пусть удача...
5 - 10 часов
8
Ингредиенты
- Сельдь малосольная большая 1 шт./ филе 250 г
- Картофель 5 шт.
- Морковь 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо С1 4 шт.
- Свёкла 4 шт./ 700 г
- Майонез и сметана по 150 г
- Желатин 25 г
- Майонез, соль, перец по вкусу между слоями
- Маринад для лука
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль щепотка
- Вода холодная 100 мл
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Овощи отварить в мундире, я запекла в духовке накануне готовки, яйца отварить вкрутую.
2
Замочить желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.
3
Лук мелко порезать и смешать с сахаром, солью, уксусом и водой, отставить в сторону - пусть маринуется.
4
Почистить все овощи и яйца от скорлупы.
5
Поставить в блюдо подходящего размера разъёмное кольцо, я установила d 18 см. Выложить 1 слоем картофель, натёртый на крупной тёрке + соль + майонез, слегка уплотнять ложкой каждый слой.
6
2 слой - маринованный лук, который предварительно откинула на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
7
3 слой - мелко порезанная селёдка + майонез.
8
4 слой - морковь, натертая на крупной тёрке + соль + перец + майонез.
9
5 слой - яйца, натёртые на той же тёрке.
10
Свёклу порезать на кусочки, добавить майонез, сметану и 1 ч. ложку соли. Пробить погружным блендером до однородной массы.
11
Распустить набухший желатин в микроволновке короткими импульсами, влить в свёклу, перемешать, пенку убрать.
12
Разъёмное кольцо увеличить в объёме по 1 см с каждой стороны, поставить ацетатную плёнку (скажу вам по секрету, что я её сделала сама, обрезав плотный файл).
13
Аккуратно маленьким половником вливать желированную свёклу сначала по бокам, а затем сверху. Масса немного выльется снизу формы, но ничего страшного, её потом можно легко обрезать. А ещё можно было обернуть фольгой снаружи разъёмную форму, чтобы не было протекания.
14
Поставить в холодильник до полного застывания на 4 часа, я поставила на ночь.
15
Достать закусочный торт из холодильника, обрезать желе, которое вытекло и застыло, снять разъёмное кольцо и плёнку.
16
Украсить по желанию, как подскажет ваша фантазия. Закусочный торт шикарно смотрится на праздничном столе, любители "селёдки под шубой" оценят его по достоинству! Приятного аппетита! 👍😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.98633
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
1
9
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!