Рыбный закусочный торт

Name: Рыбный закусочный торт
Ingredients: Ингредиенты на торт размером 10х20 см, высотой 5,5 см, весом около 1 кг:; Морковный бисквит (2 коржа 10х20 см):; Небольшие моркови; Растительного масла; Яйца (средние); Соли; Пшеничной муки; Разрыхлителя; Шпинатный бисквит (2 коржа 10х20 см):; Шпината; Растительного масла; Яйца (средние); Соли; Пшеничной муки; Разрыхлителя; Крем:; Творожного сыра; Сметаны; Начинка:; Красной рыбы (солёной или копчёной); Огурец; Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор LoveCooking.ru🏃‍♂️

Вкусная и красивая закуска на праздничный стол в виде торта. Морковный и шпинатный...

Ингредиенты

Ингредиенты на торт размером 10х20 см, высотой 5,5 см, весом около 1 кг:
Морковный бисквит (2 коржа 10х20 см):
Небольшие моркови 2 - 170 г
Растительного масла 30 мл
Яйца (средние) 2
Соли 0,5 ч. л.
Пшеничной муки 70 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Шпинатный бисквит (2 коржа 10х20 см):
Шпината 70 г
Растительного масла 30 мл
Яйца (средние) 2
Соли 0,5 ч. л.
Пшеничной муки 70 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Крем:
Творожного сыра 200 г
Сметаны 250 г
Начинка:
Красной рыбы (солёной или копчёной) 200 г
Огурец 1
Зелёный лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Морковь вместе с растительным маслом мелко измельчаем блендером.

Яйца с солью взбиваем до пышной массы.

Муку перемешиваем с разрыхлителем. Высыпаем в яичную массу. Аккуратно перемешиваем. Добавляем измельчённую морковь и снова перемешиваем.

Тесто распределяем по противню, застеленному пергаментной бумагой. У меня размер коржа был примерно 21х21 см. Выпекаем при 180°С около 20 минут.

Достаём из духовки, даём немного остыть. Снимаем с пергаментной бумаги. Отрезаем края. Разрезаем на 2 коржа 10х20 см.

Шпинатный бисквит готовим аналогично. Только вместо моркови измельчаем шпинат, также с растительным маслом.

Соединяем творожный сыр и сметану. Перемешиваем до однородной консистенции. Удобно делать это миксером.

Рыбу нарезаем на мелкие кусочки. Измельчаем зелёный лук. Огурец очищаем. Вырезаем середину, чтобы не было лишней влаги. Мелко нарезаем.

Чередуем шпинатный корж с морковным. Каждый промазываем кремом, затем выкладываем рыбу, лук и огурцы. Чтобы торт получился более сочным рекомендую коржи пропитать молоком или сливками.

Верх и бока торта выравниваем кремом. Убираем в холодильник на 4-5 часов. Я убираю на ночь, только обязательно накрываю.

Видеорецепт: https://youtu.be/h9TpegQJMWM

Пошаговые рецепты с фото смотрите в моем кулинарном блоге: https://lovecooking.ru/