Закусочный торт из баклажанов с творожной начинкой

Подготавливаем необходимые продукты со специями, после чего нарезаем 3 баклажана язычком толщиной 0,5 сантиметра, затем выкладываем их на тарелку и посыпаем солью, перцем по вкусу, поливаем растительным маслом и перемешиваем.

Выкладываем баклажанные язычки в разогретую на плите сковороду и обжариваем до золотистости с каждой стороны. Для приготовления заправки выкладываем в глубокую миску 200 граммов творога и 3-4 столовых ложки сметаны, затем добавляем по вкусу соль.

Выкладываем в общую миску 1/3 чайной ложки базилика, 1/3 чайной ложки хмели-сунели, 4 зубчика чеснока, немного зелени укропа и измельчаем блендером все ингредиенты до однородной массы.

Нарезаем соломкой 0,5 болгарского перца, затем дольками 1 помидор и по вкусу зелень петрушки с укропом. Обжаренные баклажаны выкладываем в глубокую миску узкой стороной вниз и накладываем один на другой. Выкладываем в миску 1 столовую ложку приготовленной заправки, которую затем распределяем равномерным слоем и сверху несколько долек помидора.

Выкладываем сверху помидор очередной слой из заправки, которую равномерно распределяем, затем слой из нарезанного соломкой болгарского перца, вновь слой из заправки, после чего слой из зелени.

Выкладываем сверху зелени слой из заправки, затем помидоры с заправкой, которую разравниваем. Складываем концы баклажан и слегка их придавливаем, затем прикрываем миску тарелкой и переворачиваем. Сверху приготовленный торт украшаем веточкой базилика с листиками петрушки. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего закусочного торта из жареных баклажанов с творожной начинкой: https://youtu.be/d-6Nw-rbSGw

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E