⚜️«Праздничный, закусочный торт из кабачков». Пальчики оближешь. ПП. 😋

Подготавливаем все нужные ингредиенты. На крупной тёрке натираем кабачки, в них, кладём 1 чайную ложку с горкой, поваренной соли и оставляем на 30 минут.

Руками отжимаем лишнюю жидкость. Взбиваем яйца в отдельной таре и добавляем к нашим тертым кабачкам.

Туда же отправляем тёртый сыр, тёртый чеснок, зелень, специи, муку. Я ввожу 250 гр просеянной муки.

Хорошенько перемешиваем тесто. Разогреваем сковороду. Я вязала небольшую, блинную. Так будет проще перевернуть и тортик получится высоким. Выкладываем 2 ст. ложки, равномерно распределяем ложкой. И обжариваем с двух сторон по 5 минут, на небольшом огне.

Каждый блинчик смазываем сливочным сыром Филадельфия. Если в процессе жарки кабачки опять дадут сок, можно добавить ещё 200 - 250 гр. муки и продолжить жарить коржи.

Приступим к украшению. Для этого порежем морковь тонкими брусочками.

И обжарим на оливковом масле до готовности. По желанию можно добавить соли и промокнуть излишки жира кухонным полотенцем. Так же я порезала спелый помидор и сложила его в а-ля розочку.

Вот такая красота у нас получилась.

Тортик в разрезе. Приятного аппетита. Готовьте с любовью и незабываемых Вам гастрономических вечеров.